作者：李志鴻 出版社：汕頭大學出版社
ISBN：9787810367271 / 7810367277
出版時間：2005-05-01 叢編項：無。
簡介：湯好喝在原料，更在調料！大骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、魚高湯、素高湯……特級大廚手把手教你炮制鮮美湯品，解密100道好湯秘訣！
主題項：烹飪美食與酒－美食講堂－煲湯
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作者：李志鴻 著 出版社：汕頭大學出版社
ISBN：9787810367271 / 7810367277
出版時間：2005-5-1 叢編項：新手食譜系列
簡介：湯好喝在原料，更在調料！大骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、魚高湯、素高湯……特級大廚手把手教你炮制鮮美湯品，解密100道好湯秘訣！
主題項：美食－家常食譜
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作者：李志鴻 著 出版社：汕頭大學出版社
ISBN：9787810367134 / 7810367137
出版時間：2005-5-1 叢編項：新手食譜系列
簡介：如何讓大廚的烹飪智慧，更多地傳授給熱愛美食的人們？怎樣讓大廚走出殿堂，為更多人的生活帶來美味呢？懷著這樣美好的初衷，汕大出版社通過擁有全球最...
主題項：美食－家常食譜
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作者：李志鴻 著 出版社：汕頭大學出版社
ISBN：9787810367684 / 7810367684
出版時間：2006年1月1日 叢編項：大廚家常菜系列
簡介：潮州是廣東東部地區古代政治、經濟、文化中心，也是廣東生產陶瓷的重要區域。早在北宋時期已成為我國重要的資都，筆架山窯址瓷窯最為密集，有“百窯村...
主題項：生活休閑－飲食－中華菜系
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作者：李志鴻 著 出版社：汕頭大學出版社
ISBN：9787810369800 / 7810369806
出版時間：2005年09月01日 叢編項：美食講堂系列
簡介：香酥四溢的人氣咸酥雞，總是讓人大排長龍也忍心不住要買！究竟是什么原因讓雞肉在搖身一變成為咸酥雞之后，就具有這么大的吸引力呢？現在就隨著我們一...
主題項：生活休閑－飲食－飲食文化
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作者：李志鴻，陳芹芳著 出版社：九州出版社
ISBN：9787801148414 / 780114841X
出版時間：2002 叢編項：臺灣的根與葉叢書
簡介：本書探尋了臺灣島及移民社會的歷史根源，解析了祖國大陸與寶島臺灣的血緣關系。
主題項：臺灣省－地方史－史料
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作者：李志鴻[等]著 出版社：軍事誼文出版社
ISBN：9787800272745 / 7800272745
出版時間：1993.3 叢編項：國外軍事見聞叢書之七
簡介：本書內容包括：聯合國維持和平行動的歷程、芬蘭聯合國訓練中心紀行、在埃及觀察組的日日夜夜等。
主題項：報告文學－中國－現代 安全－國際
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