作者：羅光明，趙建民 編著 出版社：遼寧科學技術出版社
ISBN：9787538148701 / 7538148701
出版時間：2007-4-1 叢編項：無。
簡介：本書是由著名餐飲管理專家羅光明先生撰寫的。內容包括招商手冊、加盟經營手冊、總部員工手冊、總部職責與流程管理、餐廳危機管理、區域...
主題項：經濟－各部門經濟 －旅游經濟 酒店管理
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作者：羅光明，趙建民 編著 出版社：遼寧科學技術出版社
ISBN：9787538148718 / 753814871X
出版時間：2007-4-1 叢編項：無。
簡介：本書由著名餐飲管理專家羅光明先生經過多年經驗撰寫而成，全書共分七章，包括餐廳員工管理、餐廳運行管理，餐廳行政管理、餐廳員工培訓...
主題項：美食－餐飲指南
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