作者：鄧云|主編 出版社：龍門書局
ISBN：9787801916150 / 7801916158
出版時間：2005-5 叢編項：無。
簡介：暫缺簡介。
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作者：鄧云 等編著 出版社：化學工業出版社
ISBN：9787122024763 / 7122024768
出版時間：2008-6-1 叢編項：無。
簡介：本書在介紹冷凍食品相關知識的基礎上，重點介紹了冷凍食品從原料到消費的每一個環節如何實施質量控制，并從動態分散介質強化冷凍、玻璃化轉變、抗凍劑...
主題項：工業技術－輕工業、手工業－食品工業
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作者：鄧云，鄭露主編 出版社：廣東高等教育出版社
ISBN：9787536130357 / 753613035X
出版時間：2004 叢編項：無。
簡介：本書按照文學作品的專題進行介紹，對作品進行點評，將古今中外文學的“亮點”以專題的形式編寫章節。
主題項：文學欣賞－世界－高等教育
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