作者：高碧華 編著 出版社：中國宇航出版社
ISBN：9787802182967 / 7802182964
出版時間：2008-01 叢編項：店員手冊
簡介：意大利濃縮咖啡所代表的是一種咖啡文化，是一種多變化的層次，是一種期待，像期待每一個新作品一樣，也是一種追求極品的表現。雖然價格低微，但是一生...
主題項：美食－酒 飲品
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作者：高碧華編著 出版社：中國宇航出版社
ISBN：9787801446589 / 7801446585
出版時間：2003，2004重印 叢編項：咖啡文化叢書
簡介：美麗的黑色顆粒、誘人的迷人香氣、神秘的口感魅力……就是咖啡！咖啡豆因地域、氣候、品種、種植條件的不同而呈現出豐富多彩的品味，也因不同的理解而...
主題項：生活休閑－飲食－酒/茶/咖啡
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作者：高碧華編著 出版社：中國宇航出版社
ISBN：9787801444622 / 7801444620
出版時間：2002-08-01 叢編項：咖啡文化叢書
簡介：本書從選擇濃縮咖啡的經營概念到制定經營計劃、籌資、選址、購買設備、設計咖啡單、尋求供貨商，到營銷計劃、員工培訓、咖啡館正式開業等全過程，均有...
主題項：經濟管理－市場營銷－策劃
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