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啤酒先生：男人釀造了酒酒也造就了男人

【作　者】：貝帝編著

【叢編項】：健康飲品小百科

【裝幀項】：平裝 21cm / 200

【出版項】：中華工商聯合出版社 / 2005年2月

【ISBN號】：9787801932143 / 7801932145

【原書定價】：￥18.80　有6家書店打折銷售　

【主題詞】：啤酒－基本知識

【圖書簡介】
　　這是一本啤酒小百科，但它是一本被人性化、趣味化了的啤酒小百科，它所要傳遞的信息，不僅僅是啤酒知識，如它的營養、功效、鑒別、禁忌等，還有對待啤酒飲品的一種科學方法和生活的情趣。當然，啤酒還有一種品位，一種激情，一種瘋狂，一種奇妙，男人釀造了酒，酒也造就了男人。

【本書目錄】
荷蘭啤酒大王弗雷迪·海內肯特別推薦辭Ⅰ
世界啤酒大王奧古斯特·A·布希三世特別推薦辭Ⅱ
第一章啤酒史話，一個男人的永恒話題
1 啤酒誕生的傳說
2 從男人的情感中流傳到世界各地
3 伴隨戰火硝煙來到中國的舶來品
4 啤酒博覽，綿延數千年而長盛不衰的腳步聲
5 啤酒傳播，在各個世紀都充滿了擴張的傳奇
第二章啤酒釀造，男人永遠盛開的苦澀之花
1 啤酒的定義
2 啤酒是如何釀制的？
3 啤酒的主要成分有哪些？
4 成品啤酒的色澤風味
5 風味啤酒的9種配制方法
第三章啤酒家族，一脈相承而風韻各異
1 啤酒分類，橫看成嶺側成峰
2 保健啤酒，21世紀消費的主流飲品
3 啤酒新品，你未唱罷我登場
4 啤酒商標，彈丸之地意寓萬千
5 世界名啤排行榜，誰與爭鋒
第四章啤酒營養，上帝賜予的“液體面包”
1 啤酒為什么被稱之為“液體面包”？
2 啤酒含有18種氨基酸及酒花素
3 啤酒的熱量有多高？
4 啤酒中的無機離子有多少？
5 啤酒中的多量維生素
6 如何維護啤酒中的營養？
第五章啤酒功效，神秘而奇特的“綠色黃金”
1 啤酒為什么被稱為“綠色黃金”？
2 啤酒可防多種慢性病
3 啤酒心理上的療效性
第六章啤酒飲用，保持泡沫是它的玄妙之門
1 喝啤酒奧妙，關鍵是保持它的泡沫
2 如何掌握飲用啤酒溫度？
3 選用哪種杯子喝啤酒？
4 如何開啟啤酒瓶？
5 倒一杯講究的啤酒
6 飲用啤酒不能淺斟慢酌
7 冬飲啤酒的情趣和風味
第七章啤酒佳肴，風靡餐桌上的異域風情
……
第八章啤酒鑒別，品到盡頭是愉快的苦味
第九章啤酒禁忌，不越雷池一步是智者
第十章啤酒人格，男人女人都有一雙“啤酒眼”
第十一章啤酒瘋狂，點燃人類狂熱的金色液體

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