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考吃

【作　者】：朱偉編著

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 20cm

【出版項】：中國書店 / 1997（1998重印）

【ISBN號】：9787805687964 / 780568796X

【原書定價】：￥13.00　有1家書店打折銷售　

【主題詞】：飲食－文化－中國－文集

【圖書簡介】
　　《考吃》以筆記的形式對我國歷史上各地風味飲食以及烹飪方法進行考證、詮釋、在引證大量的典籍文獻的基礎上，從各地的飲食習俗、烹飪技法、烹飪特色和飲食典故等方面著手、刻意表現中國飲食文化的豐富內涵，以飲食文化精髓折射出華夏文明的發達程度。作者博采廣征，用通俗簡練的文字，生動活潑的語言對飲食文化進行形象的描繪、賞讀之余，回味無窮。

【本書目錄】
自序廚神靈水火油鹽醬醋糖羹八珍餅饅頭面條粽子畢羅 …… 【媒體評論】

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