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蔬菜無土栽培新技術

【作　者】：蔣衛杰等編著

【叢編項】：無

【裝幀項】：膠版紙 19cm / 227

【出版項】：金盾出版社 / 1998（1999重印）

【ISBN號】：9787508205991 / 7508205995

【原書定價】：￥9.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：蔬菜－無土栽培

【圖書簡介】
　　內容提要本書由中國農業科學院蔬菜花卉研究所的專家編著。內容總結了近幾年來我國蔬菜無土栽培研究與生產的最新進展，系統地介紹了無土栽培的基本原理、應用設施、有機生態型無土栽培技術、芽菜生產、屋頂菜園與室內無土栽培以及番茄、黃瓜、甜瓜、西瓜、生菜等的實用無土栽培新技術和方法。適合從事蔬菜、花卉等生產的專業戶及農業院校師生閱讀參考。

【本書目錄】
     目錄
   第一章概述
    第一節國內外無土栽培發展概況
    一、設施農業與無土栽培
    二、發達國家無土栽培技術進展
    三、中國無土栽培發展的現狀與展望
    第二節無土栽培的分類
    一、無基質栽培
    二、基質栽培
    三、有機生態型無土栽培與無機耗能型無土栽培
   第二章綠色食品生產的基本要求
    第一節綠色食品的概念
    一、什么是綠色食品
    二、綠色食品的由來
    三、為什么要發展綠色食品
    四、綠色食品的標準
    五、綠色食品生產操作規程的主要內容
    六、綠色食品的衛生標準
    七、綠色食品標志的含義
    八、綠色食品工程
    九、國際有機農業發展的現狀及前景
    第二節綠色食品生產的環境條件與肥料農藥使用準則
    一、中國綠色食品發展中心
    二、綠色食品產地生態環境質量標準
    三、綠色食品肥料使用準則
    四、生產綠色食品的農藥使用準則
    第三節無土栽培與綠色食品生產
    一、硝酸鹽與人體健康
    二、蔬菜施肥與硝酸鹽積累的關系
    三、哪種無土栽培能生產合格的綠色食品
   第三章無土栽培應用的有機肥及其生產方法
    第一節現代有機農業主要進展
    一、有機農業進展概況
    二、有機肥料的優缺點
    第二節有機肥與無土栽培的結合
    一、有機肥的主要種類
    二、無土栽培應用的有機肥料資源
    三、有機農業與無土栽培結合
    第三節商品有機肥的生產方法與應用
    一、原料的來源與選擇
    二、商品有機肥的生產
    三、商品有機肥料養分釋放的模擬試驗
    四、商品有機肥在蔬菜生產上的應用效果
    第四節液體有機肥的應用前景
    一、魚菜共生系統
    二、沼氣液及其他液體肥料
   第四章營養液與水質
    第一節營養液的配制原理
    一、營養液濃度的表示方法
    二、決定營養液組成的依據
    三、營養液的電導度和酸堿度
    四、營養液的一般限制因素
    第二節營養液配方的計算方法
    一、百萬分率（ppm或10－6）單位配方的計算法
    二、毫摩爾（mmol/L）計算法
    三、第三種配方計算方法
    第三節營養液的制備與調整
    一、營養液的制備
    二、營養液的調整
    三、營養液的增氧措施
    第四節試劑與化肥的使用
    一、試劑與化肥的主要區別
    二、無土栽培常用的肥料和試劑
    第五節無土栽培對水質的基本要求
    一、水質的一般標準
    二、軟水與硬水的營養液配制
    三、收集雨水進行灌溉
   第五章水培
    第一節水培的發展概況
    第二節營養液膜法與深液流法
    一、營養液膜法（NFT）
    二、深液流法（DFT）
    第三節動態浮根法與浮板毛管法
    一、動態浮根法（DRF）
    二、浮板毛管法（FCH）
    第四節魯SC系統與霧培法
    一、魯SC系統
    二、噴霧栽培
   第六章基質栽培
    第一節基質的理化性質
    一、基質的化學性質
    二、基質的物理性質
    第二節基質的種類
    一、草炭
    二、蛭石
    三、珍珠巖
    四、巖棉
    五、砂
    六、礫石
    七、火山巖
    八、陶粒
    九、鋸末
    十、樹皮
    十一、刨花
    十二、稻殼
    十三、棉籽殼（菇渣）
    十四、爐渣
    十五、蔗渣
    十六、聚苯乙烯珠粒
    第三節基質混合
    一、加州大學混合基質
    二、康乃爾混合基質
    三、中國農業科學院蔬菜花卉研究所無土栽培盆栽基質
    四、草炭礦物質混合基質
    第四節基質消毒
    一、蒸氣消毒
    二、化學藥劑消毒
    三、太陽能消毒
    第五節基質栽培設施系統
    一、槽培
    二、袋培
    三、巖棉栽培
    四、砂培
    五、垂直栽培
    第六節基質栽培的配套灌溉設施
    一、無土栽培的灌溉特點
    二、軟管微灌系統的組成
   第七章有機生態型無土栽培
    第一節有機生態型無土栽培的特點
    一、用有機固態肥取代傳統的營養液
    二、操作管理簡單
    三、大幅度降低無土栽培設施系統的一次性投資
    四、大量節省生產費用
    五、對環境無污染
    六、產品質優可達“綠色食品”標準
    第二節有機生態型無土栽培技術的實施
    一、配制適合生態農業要求的栽培基質
    二、建造有機生態無土栽培設施系統
    三、制定有機生態型無土栽培的操作管理規程
    第三節有機生態型無土栽培對作物產量與品質的影響
    第四節有機生態型無土栽培的生產成本與經濟效益
    一、生產成本
    二、經濟效益
    第五節有機生態型無土栽培的發展前景
   第八章主要蔬菜無土栽培技術
    第一節無土育苗技術
    一、基質選擇
    二、無土育苗的灌溉方法
    三、機械化育苗的主要設施
    四、機械化育苗的優點和問題
    五、育苗的環境條件
    六、簡易無土育苗
    第二節番茄
    一、品種
    二、播種育苗
    三、定植
    四、營養液與灌溉
    五、植株調整與授粉
    六、環境控制
    七、采收
    第三節黃瓜
    一、品種
    二、播種育苗
    三、栽培方式
    四、營養液與灌溉
    五、植株調整
    六、環境控制
    七、采收
    第四節甜瓜
    一、品種
    二、播種育苗
    三、栽培方式
    四、營養及水分供應
    五、環境控制
    六、植株調整與授粉
    七、采收
    第五節西瓜
    一、品種
    二、西瓜對環境條件的要求
    三、西瓜的無土栽培方式
    四、溫室西瓜營養液栽培要點
    五、溫室西瓜有機生態型無土栽培技術
    第六節生菜
    一、品種
    二、播種育苗
    三、栽培方式與定植
    四、采收
    第七節其他葉菜
    一、小白菜
    二、蕹菜
    三、落葵
   第九章芽菜生產
    第一節豌豆苗
    一、栽培設施
    二、豌豆苗栽培技術
    第二節香椿芽
    一、栽培設施
    二、栽培技術
    第三節芽菜的工廠化生產
   第十章屋頂菜園與室內無土栽培
    第一節屋頂菜園的設計與建造
    一、環境要求
    二、安全載重量
    三、防水與排水系統
    四、防風設備
    五、屋頂菜園的建造施工
    第二節屋頂蔬菜栽培
    一、屋頂菜園的環境條件
    二、無土栽培系統的選擇
    三、屋頂蔬菜栽培技術
    第三節室內蔬菜種植
    一、室內空間的選擇及利用
    二、室內蔬菜無土栽培技術
   第十一章二氧化碳的利用
    第一節二氧化碳與作物生長發育的關系
    一、萬物生長靠太陽
    二、植物體主要器官的元素組成
    三、自然界中的二氧化碳動態
    四、大棚與溫室內的二氧化碳動態
    第二節二氧化碳的研究與應用進展
    一、研究進展
    二、二氧化碳的來源與產生方法
    三、我國當前研究的重點
    四、二氧化碳氣源的產生與應用
   第十二章病蟲害防治
    第一節根系病害
    一、無土栽培根系常見病原體及其危害
    二、根系病害的癥狀
    三、病原在溫室內的傳播
    四、根系病害的防治
    第二節葉部病害
    一、番茄病毒病
    二、番茄葉斑病
    三、黃瓜霜霉病
    四、黃瓜白粉病
    五、萵苣霜霉病
    第三節蟲害
    一、蚜蟲
    二、茶黃螨
    三、白粉虱
    四、美洲斑潛蠅
    第四節生理病害
    一、無土栽培對營養液的要求
    二、營養缺乏癥的癥狀
    三、營養元素的相互作用
    四、營養元素的缺乏與毒害癥狀
    五、營養缺乏癥的診斷
   第十三章無土栽培的生產成本與經濟效益
    第一節各種無土栽培系統的一次性投資
    一、槽培
    二、袋培
    三、浮板毛管水培法
    四、基質水培
    五、營養液膜栽培技術
    六、深液流法和動態浮根法
    七、巖棉培
    第二節無土栽培的運轉成本與經濟效益
    一、我國大陸地區無土栽培的運轉成本與經濟效益
    二、我國臺灣省無土栽培的經濟效益
    三、西歐北美無土栽培的生產成本與效益簡況

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