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大嘴吃八方

【作　者】：古清生著

【叢編項】：無

【裝幀項】：膠版紙 21cm / 223

【出版項】：作家出版社 / 2005年1月第1版

【ISBN號】：9787506329767 / 750632976X

【原書定價】：￥18.00　有7家書店打折銷售　

【主題詞】：散文－中國－現代－選集隨筆－中國－現代－選集

【圖書簡介】
　　文章攬四海，大嘴吃八方，“行走的體驗，美食的檄文！”在色香味文中體驗美食文化的饕餮盛宴，在苦辣酸甜中書寫行走人生的風情萬種。作者用靈動智慧的語言蒸、炸、炒、煨、燒感悟之情調，煲人生之滄桑，令人在品美味、嚼美元、流連歲月與市井風情之際精神大爽，胃口頓開。獲得一種酣暢淋漓的閱讀享受。令人一讀而笑，笑而后嘆；同時，該書也充分體現出一種新歷史小說的特質；對古典人物的現代解讀，對歷史場景的忠實“解構”，對傳統敘事方式的創造性承襲，對當前歷史小說創作的顛覆生反叛。

【作者簡介】
　　古清生，客家人。曾為地質隊員，現為北京職業作家。已出版《左燒烤右煨湯》、《黃河彎黃河長》等小說散文多部。

【本書目錄】
蒸味·真味
蝦子醬
子姜芽
鹵鴨舌
好竹連山覺筍香
人文食品與大眾狂歡
古老的時尚想像
正宗臨潼
老角新蒜
濱河金鰍
豬肉頌
薺菜
外婆的臘肉糍粑
水邊的歌謠
北京：深藏不露的美食中心
以書換茶
鹵八哥
味覺廣東
紫銅火鍋
買蟹
養生學中的生態學
紅燒還是清蒸---這是一道哲學命題
武漢：美晨之城
一個民族的牙齒
肉片湯上的蔥花
吃出陽光燦爛
指麥為豆的烤麩
紅蕃茄與水鄉魚凍
年酒
源于關中：堅定的面條主義
簡約的豐盛
品味楠溪江、雁蕩山
北京的湖北菜
禪意的俘獲
絲瓜
收綠豆的老人
碧螺春意小風綿綿
懸壺注玉
問茶
斟茶與平等
九月九醉臥松岡
上湯螺螄
腌篤鮮
去蘭州
菜根香
城雕
張衡宴客

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