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六大茶山

【作　者】：阮殿蓉著

【叢編項】：品茶館

【裝幀項】：膠版紙 21cm / 130

【出版項】：中國輕工業出版社 / 2005-07-01

【ISBN號】：9787501949649 / 7501949646

【原書定價】：￥28.00　有11家書店打折銷售　

【主題詞】：生活休閑－飲食－酒/茶/咖啡

【圖書簡介】
　　蒼茫云南，藏靈蘊秀，這里作為世界茶葉的原產地，氣候適宜，環境優良。而從宋代以來即名聞天下的六大茶山，正位于云南產茶的中心地區，歷經千年的孕育與篩選，創造了普洱茶獨秀一枝且經久不衰的尊貴品質。然而人多知瀾滄江北六大茶山繁盛不衰，殊不知瀾滄江南亦有六大茶山納芬吐芳，綿延午載。普洱茶正是從這兩岸走向世界。在她的這本新著中，我得以更進一步回味普洱茶核心產地六大茶山的歷史，它為中國和世界茶葉所做的貢獻，它創造并存留下來的普洱茶精品，它的民族的飲茶習俗，它的歷史文化遺存，同時也了解普洱茶的制作工藝，對人體的保健作用，認識辨別的方法，未來的發展以及風靡世界的原因。<

【本書目錄】
序一 /7
序二 /9
第一章云南：世界茶葉的原產地 /11
第二章六大茶山考 /16
第三章江北六大茶山 /21
一、倚邦茶山／22
二、攸樂茶山／26
三、曼撒茶山／27
四、莽枝茶山／29
五、蠻磚和革登茶山／3l
六、易武：普洱茶歷史的轉折點／32
第四章江南六大茶山 /38
一、南糯茶山／39
二、勐海茶山／43
三、巴達茶山／46
四、景邁茶山／47
五、南嶠茶山／49
六、勐宋茶山／50
七、其他茶區／5l
第五章茶馬古道的起點 /54
一、茶馬北道／55
二、茶馬西道／57
三、茶馬南道／62
第六章普洱茶：一個享譽世界的品牌 /65
第七章陳茶與老茶莊 /72
一、同慶號茶莊／73
二、福元昌號茶莊／75
三、乾利貞宋聘號茶莊／77
四、可以興茶莊／78
五、鴻昌號茶莊／80
六、勐海茶廠／8l
第八章哺育茶山的民族 /85
一、布朗族／85
二、哈尼族／89
三、基諾族／9l
四、傣族／92
五、拉祜族／93
第九章大地的銘記 /94
一、易武茶案碑／94
二、永遠的馬幫／95
三、神農與武侯／97
四、樊綽與阮福／100
五、普洱老茶票／100
第十章普洱茶的制作 /103
一、傳統普洱茶的制作／104
二、現代普洱茶的制作／108
第十一章山高霧大出好茶 /113
一、普洱茶的種植地／113
二、普洱茶生長的地理環境／1 14
三、普洱茶的土質環境／115
四、普洱茶的生態環境／1 1 5
五、普洱茶的優良品種／116
第十二章藥品飲品保健品 /118
第十三章去偽存真話普洱 /122
第十四章我的普洱觀 /126
后記 /129
參考書目 /130

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