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味蕾上的南方

【作　者】：古清生著

【叢編項】：旅食天下系列

【裝幀項】：膠版紙小16開 / 162

【出版項】：北京線裝書局 / 2006.1

【ISBN號】：9787801064271 / 7801064275

【原書定價】：￥19.80　有9家書店打折銷售　

【主題詞】：飲食－文化－華東地區－通俗讀物

書籍介紹

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【圖書簡介】
食是中國歷史上最豐富的文化載體之一，中國在漫長的五千年歷史中積淀起來的食文化，用一生的時間也寫不完。食文化既有地域性，也有普適性，跟地理、氣候、農耕、習俗、移民等自然環境與人文積淀相關，而不僅僅局限于表面的美侖美奐，它們既是一種欲望的張揚，也是一些欲望的轉注和慰藉。本系列叢書的作者試圖以邊走、邊看、邊吃、邊寫的獨特方式來詮釋中國食文化的精髓。其飲食文字最大的特色是能將其化為一盤盤或油汪汪或清淡淡的菜肴，同時夾雜著淡淡的鄉土氣息。本書將目光聚焦在江南秀美水鄉所造就的精致美食上，一簞食，一粒飯，不經意的吃，其味蕾靜靜地熏染在鄉味小居，其感覺卻融入了“鄉愁是味覺上的思念”這樣的美麗文字中。

【作者簡介】
古清生，自由撰稿人，著名暢銷書作家。祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，現旅居北京。曾從事地質勘探，宣傳和專業寫作等公職，1994年辭職到北京從事職業寫作。主要從事小說、散文創作，同時研究國際關系。古清生以其地質隊員的姿態步入流浪寫作，流浪。生命。寫作融于一體，創造出奇特的充滿個性化的行走文學文本。

【本書目錄】
清涼之波·草魚
龍角山的月夜
聚萍閣
時間里的萵苣
溫州：一個悠長又婉約的記憶
江畔何人初見月
車過大別山
暖的雪
清亮的陽光
段
膾
鼎
東陽雞
北海的風
黃豆在黃州
炮
一抹斜陽
包谷酒·跑山豬·蹦芝麻
神農架麻豆
木魚鎮的臘蹄子
懶豆腐
黃金果
水晶餅
在牛欄頭吃洋芋湯
悠悠宋洛河
放飛一只蟬
水光中的千島湖山月
山坳上的雄風飯店小憩
木姜子之歌
炒桌面
客家釀豆腐
河粉
波光上怡然的綠影
與深圳書友舉杯
清涼之波
城堡：上海
扁肉
過橋爆鱔段
漂泊中的美麗鄉愁肖衛東
在香氣繚繞的文字中陶醉常恕田

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