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經典雞尾酒調制手冊

【作　者】：孫國妍、楊潔

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 32開 / 120

【出版項】：廣東科技出版社 / 2006-1-1

【ISBN號】：9787535940292 / 7535940293

【原書定價】：￥20.00　有9家書店打折銷售　

【主題詞】：生活休閑－飲食－酒/茶/咖啡

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　雞尾酒是一種酒類混合飲品，通常至少由兩種不同的利口酒或其他成分的酒類或飲料搭配混合而成。從上個世紀二三十年代以來，雞尾酒廣受人們歡迎并成為一種時尚潮流，許多令人興奮的雞尾酒酒吧紛紛開業。本書詳細介紹了經典雞尾酒的調制方法與技巧，全書把雞尾酒分為五個類別來闡述，分別是經典雞尾酒、烈酒類雞尾酒、長飲類雞尾酒、異國情調的雞尾酒、軟飲料類雞尾酒，該書制作精美，插圖誘人，語言通俗，是愛好雞尾酒的朋友或想學一技之長的朋友們的理想選擇。本書不僅介紹了經典雞尾酒，如曼哈頓、薄荷茱麗普和血腥瑪麗的調制法，還囊括了許多時下流行的最新品種。本書在介紹每款雞尾酒時提供詳細的歷史知識、原料、調制方法以及注意點，并附精美的雞尾酒圖片，讓你恨不得一飲為快。對于調酒師而言，這是一本難得的專業教材；對于初學者而言，這是一本出色的指導手冊。對于那些想嘗試自己調制雞尾酒的人士而言，閱讀此書，你會很快成為調制雞尾酒的行家。

【本書目錄】
一簡介
二、經典雞尾酒
1.澀味馬天尼
2.金司令
3.薄荷茱麗普
4.曼哈頓
5.亞歷山大寶貝
6.經典白蘭地
7.古典香檳雞尾酒
8.酸白蘭地
9.B-52
10.海濱微風
11.敲墻者哈維
12.血腥瑪麗
13.亞歷山大白蘭地
14.草蜢
15.紅辣椒伏特加天尼
16.酸蘋果
17.蛋酒
18.瑪格麗特
19.盧吉
20.蘋果獎杯
三、烈酒類雞尾酒
1.咸狗
2.南風巴斯特
3.琴酒獎杯
4.歌劇
5.焦油
6.沃爾特斯
7.酒吧
8.伏特加馬天尼
9.本尼迪克特
10.羅布·羅伊
11.白俄羅斯人
12.黑俄羅斯人
13.卡伊皮林納
14.珊蒂珀
15.白蘭地賽德卡
16.天堂
17.香蕉布利斯
18.白蘭地曼哈頓
19.苦貝瑟
20.想像力
21.神風特工隊
22.蒙塔羅莎
23.伏特加奎寧
24.奇奇
25.銹釘
26.螺絲刀
27.古典酒
28.紐約
29.馬頸
30.酸威士忌
31.側車
32.橘花
33.伯恩賽德
34.一拳擊倒
35.弩
36.潘丘·維拉
37.巴迪斯特
38.白蘭地古巴
四、長飲類雞尾酒
1.古典飄仙一號
2.宇航員
3.于連賓治
4.巴哈馬賓治
5.晨光費茲
6.蛇神王子
7.維吉尼亞薄荷茱麗普
8.密西西比賓治
9.桑格麗亞
10.夏布利杯
11.法蘭西’75
12.藍色香檳
13.綠茴香費茲
14.布魯克林轟炸機
15.琴費茲
16.銀費茲
17.琴奎寧
18.雪梨登波
19.冰金橘檸檬
20.灰姑娘
21.冰橘茶
22.基爾
五、異國情調的雞尾酒
1.藍寶石馬天尼
2.本斯橙味甜酒
3.夏威夷檀香山
4.愛麗斯泉
5.櫻桃茱麗普
6.哈瓦那海濱
7.粉紅朗姆酒
8.克利斯多夫朗姆酒
9.多巴哥費茲
10.圣·露西亞
11.藍色夏威夷
12.可可樂高
13.港口
14.熱帶夢幻
15.東印度
16.克利奧爾賓治
17.蜜瓜球
18.美國麗人
19.萊姆琴酒費茲
20.莫斯科騾子
21.泰國日出
22.加勒比海香檳
23.贊比
24.千禧年
25.邁泰
26.新加坡司令
27.自由古巴
28.菠蘿可樂達
29.拓荒者賓治
30.藍色珊瑚礁
31.海豹
32.阿卡波克
33.晨曦
六、軟飲料類雞尾酒
1.三藩市
2.冷凍柚子薄荷酒
3.禁酒令賓治
4.酸果蔓碎
5.水果賓治
6.胡蘿卜奶油酒
7.酸橙汽水

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