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白湯濃汁品江漢南方卷

【作　者】：劉富道

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 32 / 210

【出版項】：學苑出版社 / 2002-10-1

【ISBN號】：9787507712469 / 750771246X

【原書定價】：￥13.80　有3家書店打折銷售　

【主題詞】：烹飪美食與酒－飲食文化－地方特色小吃

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　鄉土美食系列·湖北卷。500余位活躍在中國當代文壇的知名作家、當紅作家，聯袂打造的這套鄉土美食系列叢書，為你織造了一個真實的、活靈活現的鄉土美食絢爛世界。陳忠實關于攪團是家庭粘合劑的妙論；賈平凹對色、形、味與中國畫的聯想；鐵凝的中國餃子；張抗抗的南北方粥趣；方方關于武漢人與各大城市人特點的比較……文人墨客侃鄉土美食，妙語連珠，談笑風生。上至皇親國戚的宮外尋覓，下至民間百姓的黃土灶臺，令人忍俊不住，讓人饞涎欲滴，讀后口齒留香，想來悠然神往。博大精深的中國文化不僅滲透于中國的每一寸土地，也滋養了幾千年的鄉土飲食文明……

【本書目錄】
一掌門人導語
二品食的樂趣
1 熱干面精神
2 沔陽三蒸
3 塔影鐘聲話紫菘
4 武漢人的菜桌
5 豆渣：與欲望無關
6 梁子島上武昌魚
7 長堤街的晚餐
8 臘魚香異鄉
9 牛齒下的幸存者
10 地米菜·沒心菜
11 黑茭白·雞頭苞·老蓮米
……
三食客點評
四搜食掃描

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