查看同類圖書：科學技術»醫學»預防醫學、衛生學»食物陷阱（100種黑心食品揭秘）

食物陷阱（100種黑心食品揭秘）

【作　者】：邵楠

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16 / 138

【出版項】：當代世界出版社 / 2006-10-1

【ISBN號】：9787801158413 / 7801158415

【原書定價】：￥25.00　有5家書店打折銷售　

【主題詞】：經濟與管理－貿易經濟－商品學

書籍介紹

購買本書

閱讀本書

【圖書簡介】
　　中國人篤信食療、食補，人人都希望吃出健康，可是，如果食物本身存在安全隱患，您還能放心地吃下去嗎？病豬肉、毒奶粉、工業原料加工的禽類、用”地溝油”加工的油炸食品、經過漂白的一次性竹筷、含熒光劑的餐巾紙……當這些新聞名詞已經讓您耳熟能詳的時候，您是否感到過恐慌？生活中充滿著食物陷阱，看起來美味誘人的食品，其實卻可能包含著不為人知的各種秘密，而這些秘密就是危害您健康的超級殺手！希望這本《食物陷阱——100種黑心食品揭秘》，能幫助您保障飲食健康乃至生命安全，成為您全家的安心飲食白保秘笈。...

【本書目錄】
前言

PART1 你在吃什么？——不可不知的食品添加劑
食品添加劑家族
食品添加劑一定有害嗎?
食品添加劑的警戒標準
日日相見的防腐劑
色素也有毒
漂白劑知多少
香料最傷胃
隱藏在零食中的危害
小心!非法添加劑

PART2 三大食源自保秘笈——傳統菜市、超級市場、餐館外食黑心食品辨認圖解
主食類米／面粉／餃子皮、餛飩皮／面條／年糕
綠葉菜類青菜、生菜／韭菜
根莖類土豆／蘿卜／芋艿
花萊類花菜、西蘭花／干黃花菜
豆類豆角／黃豆、綠豆、赤豆／豆芽
菌類香菇／金針菇
肉食豬肉／豬肝
家禽活雞、雞肉／活鴨／蛋
河鮮鯽魚／鱔魚／草蝦／河蟹／甲魚
海鮮黃魚／帶魚／海蟹
貝類貝類／蟶子、蛤蜊
豆制品豆腐／腐竹／綠豆粉絲
腌制食品臘肉、臘腸／火腿／榨菜、酸菜
水發干貨筍干／海蜇／蝦干／魷魚

食源2 超級市場
看包裝，辨真假
食品區灌腸／奶粉／餅干／方便面／超市熟食／散裝肉松／速凍食品
佐料區食用植物油／鹽／醬油／醋／糖
生鮮區包裝蔬菜／半成品肉
飲品區液態奶／含乳飲料／包裝果汁

食源3 餐館外食
西式快餐=垃圾食品
中式快餐，小心餐具
飯店
鹵味
燒烤
珍珠奶茶、調色果汁
中式早餐包子、饅頭／油條

PART3 把最好的瓜果挑回家！
進口水果
反季節水果
水果的清洗和家庭貯藏
西瓜

蘋果
橙子
草莓
葡萄
柿子
獼猴桃
甜瓜
棗

PART4 草莓里有魚腥味——認識轉基因食品
什么是轉基因食品?
轉基因食品如何分類?
轉基因食品的優勢
轉基因食品究竟是否安全?
我國轉基因食品的現狀
轉基因食用油
不必過分擔心轉基因食品
兒童慎食轉基因食品
國際上對轉基因食品的管理
我國對轉基因食品的管理

PART5 吃得安全，喝出健康
廚房陷阱一烹調油煙
廚房陷阱二錯誤的食材加工
廚房陷阱三不當烹調方式
廚房陷阱四烹調中的調味
廚房陷阱五微波爐的禁忌
飲水的學問

【購買本書】

購書指南»

商城名稱	價格	配送信息	優惠活動	去看看	購買
卓越網	￥16.90	送貨上門：國內308個城市郵寄：全球特快專遞：全球海外航空快遞	七周年店慶，全場免費配送	去看看	訂購
當當網	￥17.30	當天加急送：北京五環以內送貨上門：國內178個城市郵寄：全球特快專遞：全球	特惠商品68折封頂	去看看	訂購
新華書店	￥18.00	快遞：大陸地區郵寄：全球特快專遞：全球		去看看	訂購
中國圖書網	￥22.50	送貨上門：全國30個城市郵寄、快遞：全國特快專遞EMS：全球	訂單金額超過100元免費配送精品藏書拍賣活動	去看看	訂購
2688網店	￥21.00	通過代購點免費送貨送貨上門普通平郵/EMS		去看看	訂購