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中國酒文化研究

【作　者】：蔣雁峰

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16 / 396

【出版項】：湖南師范大學出版社 / 2006-11

【ISBN號】：9787810813983 / 7810813986

【原書定價】：￥35.00　有1家書店打折銷售　

【主題詞】：烹飪美食與酒－飲食文化－綜合

書籍介紹

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【圖書簡介】
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【作者簡介】
　　男，湖南常德人，理學碩士，湖南師范大學副教授，湖南發展研究中心研究員，湖南省湖湘文化交流協會理事，《湖南黨政干部論壇=》執行副總編。

【本書目錄】
第一章酒的起源和發展
一、酒的起源
二、我國的酒在各個歷史時期的發展情況
三、各個歷史時期酒文化的發展情況
第二章酒與古代中國政治
一、酒與政治情懷
二、酒與政治謀略
三、酒與皇權社稷
四、酒與歷代天子
五、酒與雄將奇兵
第三章酒與社會生活
一、酒禮、酒令
二、酒與節日
三、飲酒風俗
四、婚嫁喪葬與酒
第四章酒與中國詩詞
一、詠酒詩詞中的宇宙意識情結
二、詠酒詩詞中的嘆離傷別情結
三、詠酒詩詞中的游子戀鄉情結
四、詠酒詩詞中的憂生患命情結
五、詠酒詩詞中的憂國患民情結
第五章酒與中國書畫
一、酒與書法
二、酒與繪畫
第六章酒謀、酒計、名士與酒
一、古代酒謀、酒計
二、現代酒謀、酒計
三、古今中外名士與酒
第七章酒具器皿
一、國外酒具器皿
二、國內酒具器皿
第八章中國酒令
一、大眾酒令(亦稱通令)
二、文人酒令(亦稱雅令)
三、勸酒酒令(亦稱現代酒令)
第九章酒的科學
一、酒的基礎知識
二、酒類簡介
三、你知道嗎
第十章酒與健康
一、適量飲酒有益健康
二、嗜酒酗酒有損健康
三、酒在體內的消化吸收
四、酒醉與解酒方法
五、你應該清楚的問題
六、戒酒方法
七、民間健身益壽酒方薈萃
第十一章實際宴請過程中的禮儀技巧
一、宴會的類型
二、宴會的籌備
三、宴會禮儀
四、酒宴上的禮儀技巧
五、酒宴上常見禮儀動作的來歷
第十二章酗濫之害，戒酗之策
一、酗酒喪性命
二、酗酒肇車禍
三、酗酒罪案多
四、酗酒及酒濫用難禁的原因及對策
第十三章名酒薈萃
一、我國國產部分名酒簡介
二、國外部分名酒簡介

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