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饕餮書

【作　者】：蔡珠兒

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 32 / 144

【出版項】：岳麓書社 / 2006-12

【ISBN號】：9787806658550 / 7806658556

【原書定價】：￥12.00　有4家書店打折銷售　

【主題詞】：烹飪美食與酒－飲食文化－綜合

書籍介紹

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【圖書簡介】
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【作者簡介】
　　蔡珠兒，臺灣地區南投人，天秤座，臺灣大學中文系、英國伯明翰大學文化研究系研究所畢業，曾任記者多年，現居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《云吞城市》、《紅燜廚娘》等書，曾獲得臺灣地區第二十屆昊魯芹散文獎。

【本書目錄】
推薦序
香格里拉廚房
自序
怪獸，老饕和饞貓
輯二食物之春秋代序
棕子，傻子與魔鏡
二十四張秘密菜單
憂郁的老火湯
切一片月亮嘗嘗
輯二食物專身世查考
滿漢全席清宮秀
鮑魚的糖心術
大閘蟹的美味神話
一頓喝三碗
炒飯的身世之謎
輯三食物之香港氛圍
茶餐廳地痞學
打一場Party的硬仗
煞食與口腔
私房菜社會學
沒有雞吃的日子
輯四食物之小道客觀
我愛你，就像鮮肉需要鹽
米酒、伏特加與二鍋頭
我們的饕餮時代
洋芋片的時空版圖
外賣年菜，解放內人
蒜烤古典與油煎陽光

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