查看同類圖書：工具書»標準規范»ISO22000食品安全管理體系認證實施指南

ISO22000食品安全管理體系認證實施指南

【作　者】：暫缺

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16開 / 229

【出版項】：中國農業出版社 / 2006-12-1

【ISBN號】：9787109112735 / 710911273X

【原書定價】：￥58.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：工業技術－輕工業、手工業－食品工業－綜合

書籍介紹

購買本書

【圖書簡介】
　　暫缺簡介....

【本書目錄】
序
前言
第一章 ISO22000標準的發展史
第一節食品安全概述
第二節食品安全管理體系的起源與發展
一、HACCP的發展史
二、HACCP在世界各國的應用和發展
第三節 IS022000標準簡介
一、ISO22000標準產生的背景
二、ISO22000與HACCP的關系
三、ISO22000的進展
四、ISO22000的優點
五、ISO22000對我國的影響
第四節 IS022000標準族簡介
第二章 ISO22000：2005術語
第一節術語簡介
一、術語和定義的使用
二、術語關系圖
第二節食品安全與食品安全危害
一、食品安全
二、食品安全危害
第三節食品鏈、流程圖、終產品
一、食品鏈
二、流程圖
三、終產品
第四節與食品安全危害控制有關的術語
一、控制措施
二、前提方案和操作性前提方案
三、關鍵控制點
四、關鍵限值
五、監視
第五節與改進有關的術語
一、食品安全方針
二、糾正
三、糾正措施
四、更新
五、確認
六、驗證
第三章 ISO22000標準講解
第一節第四章、第五章、第六章標準介紹
一、食品安全管理體系
二、管理職責
三、資源管理
第二節第七章標準介紹
第三節第八章標準介紹
第四章 ISO22000食品安全管理體系的建立
第一節 ISO22000體系的建立步驟
一、ISO22000體系的建立步驟
二、操作性前提方案和HACCP計劃的建立步驟
三、在ISO22000體系建立過程中應注意的問題
四、咨詢機構的選擇
第二節 ISO22000體系文件的編寫
一、食品安全管理體系文件的作用
二、食品安全管理體系文件的編制原則
三、食品安全管理體系文件類型
四、典型食品安全管理體系文件結構
五、食品安全管理手冊
六、程序文件及作業文件
七、記錄
第三節 ISO22000體系與其他管理體系的整合
一、整合型管理體系的優勢
二、管理體系整合的基本原則
三、整合型管理體系的基本特征
四、整合思路
第五章內部審核
第一節內部審核概述
一、術語和定義
二、管理體系審核類型
三、內部審核目的
四、內部審核準則
五、審核原則
第二節內部審核策劃
一、年度內審計劃
二、內部審核的時機和頻次
三、內部審核時間
四、內部審核資源準備
第三節現場審核前的活動
一、內部審核流程
二、審核計劃
三、準備工作文件
第四節現場審核實施與審核報告
一、現場審核實施階段的內容
二、首次會議
三、現場審核信息的收集和驗證
四、現場審核應注意的事項
五、現場審核過程控制
六、核查記錄表填寫
七、不符合項
八、中間會
九、審核組內部會(末次會議前)
十、末次會議
十一、審核報告的編制、批準和分發
十二、跟蹤審核
第六章管理評審
第一節管理評審的目的和特點
一、管理評審的目的
二、管理評審的特點
第二節管理評審的實施
一、管理評審策劃
二、管理評審應關注的主要內容
三、管理評審的工作流程
第七章 ISO22000體系應用實例
第一節山東ww食品有限公司食品安全管理規范程序文件
第二節山東ww食品有限公司食品安全管理規范前提方案
第三節山東ww食品有限公司食品安全管理規范冷凍分割雞肉產品HACCP計劃
后記

【購買本書】

購書指南»

商城名稱	價格	配送信息	優惠活動	去看看	購買
卓越網	￥52.20	送貨上門：國內308個城市郵寄：全球特快專遞：全球海外航空快遞	七周年店慶，全場免費配送	去看看	訂購
中國圖書網	￥52.20	送貨上門：全國30個城市郵寄、快遞：全國特快專遞EMS：全球	訂單金額超過100元免費配送精品藏書拍賣活動	去看看	訂購