查看同類圖書：生活時尚»美食»飲食文化»上海美食尋蹤

上海美食尋蹤

【作　者】：洪丕謨著

【叢編項】：無

【裝幀項】：膠版紙 32 / 227

【出版項】：上海遠東出版社 / 2007-4-1

【ISBN號】：9787807064336 / 7807064331

【原書定價】：￥18.00　有4家書店打折銷售　

【主題詞】：美食－餐飲指南

書籍介紹

購買本書

【圖書簡介】
　　“不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關鍵是看你能不能夠吃出文化、吃出品位、吃出情趣。”本書匯集了一代美食大師洪丕謨部分關于飲食的文章。本書是《洪丕謨飲食隨筆》之一，它著眼于上海本地美食。全書分為上海灘各地特色菜館、特色專吃、異國風味、素齋面點、美食街景等五個部分，介紹了多個知名餐館及其特色飲食。該書無論用于親情賞讀還是專題研究，都能使讀者一冊在手而了無遺憾。做好后的川香鱸魚片，魚片雪白鮮嫩，上面鋪一層火紅辣椒，看上去色彩先已絕了，就好比雪地里開出火紅蓮花，美不勝收。本書收錄了洪丕謨歷年來所寫的有關包含的文章。本書從上海灘各地特色菜館、特色專吃、異國風味、素齋面點、美食街景等五個方面詳盡地闡述了上海的各色美食。

【作者簡介】
　　洪丕謨（1940-2005）生于上海，浙江慈溪人。當代著名書畫家和文化名人。生前為華東政法學院教授、中國書法家協會第一屆學術委員、上海市書法家協會副主席、上海市大學書法教育協會會長、上海書畫院畫師，以及上海市食文化研究會副會長。曾出版《點擊中國書法》、《點擊中國繪畫》、《墨池散記》、《洪丕謨書法集》、《洪丕謨文選》等百余種，人稱“江南才子”、“上海灘上一枝筆”。

【本書目錄】
上海灘各地特色菜館
　品嘗京菜燕云樓
　本幫牛耳德興館
　滬菜難忘老飯店
　老隆興吃本幫菜
　眾芳競秀綠波廊
　人民飯店蘇錫菜
　揚州飯店好風光
　鎮揚酒樓老半齋
　川揚菜館梅龍鎮
　百年老店杏花樓
　廣幫特色南新雅
　美心酒家粵菜美
　綠楊村品川揚菜
　老店新開富麗華
　狀元樓吃寧波菜
　作客滬東狀元樓
　海侖賓館上海菜
　錦江飯店就餐記
　建工錦江大酒店
　烤鴨飄香全聚德
　錦亭酒店海派菜
　江浙滬菜美林閣
　菜肴美示小南國
　年年有余大酒店
　金粵漁村吃住玩
　杭菜新秀張生記
　咸亨酒店紹興菜
　海派湘菜瀏陽河
　大富貴吃徽州菜
　天香樓老店新開
　上海裕記進餐記
　青浦老地方食府
特色專吃
　吃蟹祖宗王寶和
　羊肉王牌洪長興
　海逸海鮮大酒家
　接風唐宮海鮮舫
　天目湖沙鍋魚頭
　來來中藥魚頭火鍋
　綠楊村嘗丁香雞
　王中王打吃雞牌
　江蘇飯店鹽水鴨
　申城茶菜“天天旺”
　天鑰橋路“家常飯”
　菜飯雙檔文廟路
　圣誕夜吃烤火雞
　楓涇丁蹄招牌老
　大吃海鮮蘆潮港
異國風味
　春申江畔西菜館
　法式西餐紅房子
　西菜名牌喜來臨
　Aways Cafe餐廳酒吧
　櫻花料理東瀛菜
　日本料理一番館
　韓國料理韓林嘗
　希爾頓吃BRUNCH
　占盡風光肯德基
素齋面點
美食街景

【購買本書】

購書指南»

商城名稱	價格	配送信息	優惠活動	去看看	購買
卓越網	￥12.40	送貨上門：國內308個城市郵寄：全球特快專遞：全球海外航空快遞	七周年店慶，全場免費配送	去看看	訂購
當當網	￥12.50	當天加急送：北京五環以內送貨上門：國內178個城市郵寄：全球特快專遞：全球	特惠商品68折封頂	去看看	訂購
2688網店	￥15.10	通過代購點免費送貨送貨上門普通平郵/EMS		去看看	訂購
萬卷百城	￥18.00			去看看	訂購