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肝病食療便典

【作　者】：吳為華主編

【叢編項】：我的健康我做主

【裝幀項】：膠版紙

【出版項】：廣州出版社 / 2007-6-1

【ISBN號】：9787807314905 / 7807314907

【原書定價】：￥22.00　有1家書店打折銷售　

【主題詞】：保健/心理健康－飲食營養食療

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　肝臟是人體新陳代謝最重要又非常活躍的器官，具有促進器官功能協調的作用，所以也被稱為“器官功能調節中心”。此外，肝臟作為人體巨大的“化學工廠”，在代謝、膽汁生成、解毒、凝血、免疫、熱量產生及水、電解質調節中起著非常重要的作用。肝臟病的發生、發展與飲食衛生、飲食習慣、飲食結構等都有著密切的聯系，如何做到合理、健康飲食，適當供給營養素，不僅直接關系到肝功能的恢復，還會影響全身營養狀況，是肝臟病患者需要慎重對待的問題。可惜一些肝病患者對飲食調養的原則及具體做法一知半解，甚至存在一些誤區，以致對身體健康和藥物療效造成不良影響。為了讓更多的肝病患者在日常生活中學會用膳食自我調理，我們精心編寫了這本《肝病食療便典》（為“我的健康我做主”叢書之一，其余各冊為《高血壓病食療便典》、《糖尿病食療便典》、《胃病食療便典》、《風濕病食療便典》、《常見病食物養生和宜忌》）。本書從功能效用、宜忌、配伍、食養類比等方面介紹了肝病患者宜食食物100多種，如鯽魚、泥鰍、酸奶、蜂蜜、豆漿、大棗、山楂等，它們具有改善肝代謝、促進肝細胞的修復和再生的功效，能排毒解毒，增強免疫力，防治肝損害。由專家精挑細選的食療方200多個，均對癥而設，搭配科學，組合精當，操作簡便，安全有效，查閱方便，患者居家可為，輕輕松松做自己健康的主人。另奉獻一些肝病治療、保健、預防的相關小知識和小竅門，讓患者在食療的同時靈活掌握和運用，將食療、保健、運動等方式結合起來，以求在控制和治療肝病方面收到更好的效果。

【本書目錄】
谷物類
　玉米
　蕎麥
　薏苡仁
　燕麥
　芝麻
豆類
　赤小豆
　扁豆
　綠豆
　黑豆
　四季豆
　豌豆
　刀豆
蔬菜類
　豆腐
　芋頭
　絲瓜
　番茄
　芹菜
　茄子
　番薯
　金針菜
　荸薺
　蘿卜
　瓠子
　冬瓜
　黃瓜
　青菜
　黃豆芽
　菠菜
　竹筍
　蕹菜
　蘆筍
　苦瓜
　南瓜
　茭白
　萵苣
　馬齒莧
　卷心菜
　薺菜
　馬蘭頭
　佛手瓜
　牛蒡
　胡蘿卜
　慈姑
水果類
干果類
菌藻類
肉類
蛋奶類
水產類
調味品類
中藥類
附錄

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