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餐桌上發物與忌口

【作　者】：張湖德，張玉蘋主編

【叢編項】：綠色餐桌系列

【裝幀項】：平裝 32開 / 178

【出版項】：上海科學技術出版社 / 2007-9-1

【ISBN號】：9787532389353 / 7532389359

【原書定價】：￥19.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：保健/心理健康－飲食營養食療

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　本書對老百姓口耳相傳的“發物”與“忌口”進行科學的評述。主要分五部分：在“認識發物”的基礎上，列舉介紹日常生活中的54種“發物食物 ”，還對58種“常見病飲食宜忌”、9種“體質飲食宜忌”與4種“四季飲食宜忌”作了詳細介紹。內容豐富實用，可供廣大食療愛好者、患常見病者及其家屬閱讀，也可供廣大社區、臨床、科研工作者參考。

【本書目錄】
一、認識發物
（一）發物概述
（二）發物分類
（三）糧食類發物舉例
（四）肉類及水產類發物舉例
（五）蔬菜類發物舉例
（六）水果類發物舉例
二、發物食物
（一）助熱發物
（二）動風發物
（三）助濕發物
（四）發冷積發物
（五）動血發物
（六）滯氣發物
三、常見病飲食宜忌
四、體質飲食宜忌
（一）體質的形成原因
（二）體質的分類
五、四季飲食宜忌
（一）春季飲食宜忌
（二）夏季飲食宜忌
（三）秋季飲食宜忌
（四）冬季飲食宜忌

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