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五高的營養處方

【作　者】：于康著

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16 / 244

【出版項】：新華出版社 / 2008-1-1

【ISBN號】：9787501182411 / 7501182418

【原書定價】：￥29.80　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：保健/心理健康－飲食營養食療

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　不良的生活方式，特別是不正確的飲食習慣引發人體出現“五高”的病癥：高體重（肥胖／超重）、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸血癥。有其中“高”者，出現其他“高”的風險大大增加。在“五高”的防治中，營養的調理扮演著重要角色。慢性疾病的營養防治是一個系統工程。對于慢性疾病的治療，必須改變傳統的單純“降糖”“降壓”“降脂”等治療手段。對任何一“高”的防治，都必須從對“五高”的聯合防治入手，才能收到良好的效果。

【作者簡介】
　　于康，臨床營養專家，北京協和醫院臨床營養科副主任醫師、副教授，中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員，中華預防醫學會健康風險評估與控制專業委員會委員，中國營養學會臨床營養分會委員，中國烹飪協會營養委員會理事；北京市健康教育協會常務理事，《中國臨床營養》《中華健康管理學》《食品安全與健康顧問》《糖尿病天地》等雜志編委，《糖尿病新世界》《大眾醫學》等雜志顧問，《長壽》雜志理事。于康多年來從事臨床營養治療與學術研究，擅長糖尿病、肥胖癥、腎臟病、痛風癥、外科手術、妊娠糖尿病等各類疾病的營養治療和腸內營養支持。已在中國核心醫學期刊及國際學術會議上發表學術論文40余篇，主編了《臨床營養治療學》等學術專著，先后獲國內外臨床營養研究獎、中國協和醫科大學優秀教師獎等。于康主編了多部營養科普書，深受廣大讀者的喜愛近年來，受社會各組織機構邀請，進行了500多場的營養科普講座，受到廣大聽眾的熱烈歡迎，并被中央電視臺等媒體相繼報道。他應邀與30多家電視臺、廣播、報紙、雜志、網絡等媒體的健康專欄合作，在《人民日報》《光明日報》《健康報》《參考消息》《北京晚報》《時尚》等80余家報刊上發表科普文章260多篇。

【本書目錄】
第1章　慢性非傳染性疾病的流行和危害
　一、“五高”離您有多遠?
　二、有多個“高”表現的慢性非傳染性疾病
　三、高血壓、高血脂和高血糖的危害有多大?
　四、“糖尿病=心臟病”?——慢性疾病的營養防治是一個整體
第2章　對自己作個營養評價
　一、評價您的體重狀況
1．要知道自己的理想體重應是多少
2．如何準確測定體重?
3．測定體重時的注意事項
4．看看您的體脂含量如何
5．您的體型在標準范圍內嗎?
　二、身體十大營養缺乏信號及對策
第3章　怎樣獲得合理營養
　一、中國居民膳食指南
　二、平衡膳食寶塔
　三、健康食品與垃圾食品
　 1．十大健康食品
　 2．十大垃圾食品
　四、食物的顏色與營養價值
1．紅色
2．黃色
3．藍色
4．白色
5．黑色
　五、食物的酸堿平衡與健康
　六、每日的餐次分配
1．早餐
2．上午加餐
3．午餐
4．下午加餐
5．晚餐
6．睡前加餐
　七、進餐的順序影響您的健康
1．吃水果的順序
2．喝湯的順序
3．飲酒水的順序
　八、吃得越來越好，可胃口怎么越來越弱?
1．沒有胃口
2．進食后早飽
　3．反酸燒心
　九、看一看您的營養／飲食有問題嗎?
第4章　甩掉“高體重”——肥胖癥的營養處方
　一、關于肥胖您必須要知道的
1．肥胖是禍不是福
2．肥胖有哪幾類?
3．單純性肥胖
4．肥胖與高血壓——形影不離
5．肥胖與高脂血癥——該高的不高，該低的不低
6．肥胖與腦出血——甚至會危及生命！
7．肥胖與心絞痛和猝死——心臟損害的代價大
　……
第5章　控制好您的血壓——高血壓的營養處方
第6章　讓血糧平穩——糖尿病的營養處方
第7章　高脂血癥和冠心病的營養處方
第8章　讓高血尿酸降下來——痛岡的營養處方
第9章　讓我們作一總結

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