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普通生物化學教程

【作　者】：蔣立科、高繼國編

【叢編項】：生物科學生物技術系列

【裝幀項】：平裝 16 / 412 pages

【出版項】：化學工業出版社 / 2008年

【ISBN號】：9787122019974 / 7122019977

【原書定價】：￥39.80　有2家書店打折銷售

【主題詞】：科學與自然－生物科學－生物化學

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　生物科學生物技術系列包括生物化學、微生物學等理科生物學核心課教材，本書是其中—本。本教材是以培養學生創造性學習知識的能力為目標，突出農業院校、師范院校及綜合性大學生物類相關專業的特點，使學生能將科學理論與實踐相結合。書中采用新穎的體例和內容組織方式，把細胞內基本物質成分分為構成細胞結構的成分和細胞適應外界環境生理需要的小分子化合物兩大類，以此為主線講述細胞內主要物質成分的性質、代謝過程及控制這些物質代謝相關基因的表達規律，充實了當前與生物化學學科發展相關的最新研究成就和技術方法。全書分為細胞組成成分、新陳代謝和遺傳信息傳遞與調控三篇，共22章。第一篇介紹細胞物質成分，包括糖、脂、蛋白質、核酸、維生素與輔酶、酶學、激素、次生產物、生物膜結構與功能；第二篇介紹細胞物質代謝，包括代謝總論、能量代謝、生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質酶促降解與氨基酸代謝、核酸的酶促降解與核苷酸代謝、次生代謝、代謝的調控；第三篇介紹遺傳信息傳遞表達，包括DNA生物合成、DNA轉錄、遺傳信息表達與調控。本書經典理論與最新科學技術成就相結合，內容全面，重點突出，布局合理，廣度、深度適中。既可作為各類院校生物相關專業的本科教材，也可作為生物化學教學和研究人員的參考用書。

【本書目錄】
緒論1
一、生物化學的涵義與研究內容1
二、生物化學在生命科學中的地位2
三、生物化學的展望3
四、生物化學入門方法6第一篇構成細胞的物質分子
第一章糖的生物化學7
第一節概述7
一、糖類的基本概念7
二、糖類的生物學功能7
三、單糖的類別與分布9
第二節細胞中的雙糖12
一、蔗糖12
二、乳糖12
三、麥芽糖12
四、纖維二糖12
第三節植物多糖12
一、淀粉12
二、纖維素14
三、半纖維素14
四、果膠14
第四節動物多糖15
一、糖胺聚糖15
二、唾液酸15
三、糖蛋白16
四、幾丁質17
五、糖原17
第五節細菌多糖17
一、肽聚糖17
二、磷壁酸18
第二章脂類生物化學20

第三章蛋白質化學35

第四章核酸化學與基因組65

第五章維生素與輔酶87

第六章酶學100

第七章激素146

第八章次生代謝產物156

第九章生物膜結構成分171

第二篇新陳代謝
第十章代謝總論189

第十一章能量代謝198

第十二章生物氧化205

第十三章糖代謝224

第十四章脂類代謝256

第十五章蛋白質降解與氨基酸代謝279

第十六章核酸酶促降解與核苷酸

第十七章次生物質代謝307

第十八章代謝調控319

第十九章 DNA生物合成333

第二十章 RNA生物合成352

第二十一章蛋白質生物合成368

第二十二章遺傳信息表達的調控397

參考資料413

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