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臥底麥當勞

【作　者】：（美國）（Jerry Newman）杰里·紐曼著；但漢敏譯

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16 / 148 pages

【出版項】：中國人民大學出版社 / 2008-4-1

【ISBN號】：9787300091631 / 7300091636

【原書定價】：￥32.00　有2家書店打折銷售

【主題詞】：管理－一般管理學－經營管理

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　別懷疑！本書作者確實曾在麥當勞、漢堡王等7家快餐店“臥底”，從事在旁人看來“低薪”且“無前途”的店員工作。為什么一位杰出的管理學教授，會花上14個月在多家快餐店“臥底”呢？這并非紐曼教授一時的心血來潮，他之所以會展開這趟奇特旅程的動機是唯一的：“這些快餐店到底是怎么了？”一切源于作者在1998年初的一次糟糕經歷：當作者父女去快餐店吃早餐時，教授年幼的女兒竟然從漢堡中發現了一個“安全套”——情況變得一塌糊涂。在經歷面對女兒的尷尬、對店員的憤怒咆哮和對快餐店經理軟綿綿的太極拳的無奈之后，教授選擇了臥底。然而，臥底經歷改變了教授對快餐店的成見，改變了其對快餐店糟糕管理的看法，教授驚奇地發現：在快餐店柜臺后面發生的故事超出常人想象，而其中所反映出來的管理真諦值得所有企業冷靜下來、認真學習！

【作者簡介】
　　杰里·紐曼（Jerry Newman）紐約州立大學水牛城分校管理學院教授，主要研究領域為人力資源管理，《薪酬管理（第6版）》作者（該書自1984年首次出版以來，連續再版，是美國高等院校及管理學界最著名的研究薪酬問題的教科書，在企業界也有極大的影響力）。紐曼教授在教學工作之余，也曾先后擔任AT&T、惠普、納貝斯克、麥當勞、漢堡王等跨國企業的咨詢顧問。

【本書目錄】
第1章游戲規則
第2章工作沒那么速成
第3章 800磅的大猩猩
第4章愿為華堡工作
第5章新員工培訓“混戰”
第6章歧視與包容
第7章都是亨利·福特的錯
第8章向快餐店學習

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