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養生養心烏龍茶

【作　者】：張菁編

【叢編項】：讀圖時代

【裝幀項】：平裝 16 / 122 pages

【出版項】：化學工業出版社 / 2008-3-1

【ISBN號】：9787122022806 / 7122022803

【原書定價】：￥38.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：美食－茶

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　烏龍茶的茶的醇濃，回味無窮。作者以輕松的筆觸，將烏龍茶的前世今生、養生、養心的獨特體味娓娓道來。從烏龍茶品種、選茶、茶藝、沖泡、品飲、養生、養心、感悟等方面為讀者呈現出一個健康而優雅的烏龍茶世界。品茶散文獨到、意味深遠，將品茶與人生闡述得詩意而溫馨，圖文并茂，淺顯易懂。

【本書目錄】
烏龍茶的前世今生
一半風骨一半香韻——烏龍茶概說
“三香”——烏龍茶香氣審評法
“五味”——烏龍茶滋味審評法
“二性”——烏龍茶綜合審評法
瑤姿玉骨立煙霞——武夷巖茶
粵中茶品天下高——單叢茶
一種清芬忘不得——鐵觀音
雨過千山茶飄香——臺灣烏龍
烏龍茶養生之道
延齡妙術飲之壽長——養生茶道
喝好茶會喝茶懂茶效——烏龍茶十大養生功能
一、抗衰老作用
二、抗癌癥作用
三、抗動脈硬化作用
四、防治糖尿病作用
五、減肥健美作用
六、防治齲齒作用
七、殺菌止痢作用
八、清熱降火作用
九、提神益思作用
十、醒酒敵煙作用
“奢侈”的茶飲配搭——烏龍荼養生茶飲
補氣通絡茶
春日玫瑰醒腦茶
冬季養陰清肺茶
牡丹花烏龍養顏茶
秋季養生茶飲
疏肝解郁六味茶
夏日消腫去濕飲
雪域清心茶
豐饒萊品不奪茶韻——烏龍茶養生茶膳
茶香龍蛋
金玉茶芽
觀音雞
梅占熏雞
烏龍臥雪
美人卷珠簾
烏龍茶養心之道
靜心近烏龍
水、器、量、技、溫、時、次——烏龍茶沖泡手法略說
一泡茶中的靜好——鐵觀音的沖泡
塵世間灑脫來去——巖茶的沖泡
妙手調來蜜汁香——單叢的沖泡
隔海相望的風韻——臺灣烏龍的沖泡
茶心解烏龍
驚艷于巖骨花香——武夷大紅袍
三種巖韻兜兜轉轉——水仙、肉桂、野茶
另一種滋味——漳平水仙茶
冷香，與冰雪同住——烏崠頂單叢
晚來天欲雪，能飲一杯無？——鳳凰單叢
琴意幽深喉韻幽長——凍頂烏龍
昨日種種，似水無痕——臺灣老茶
香也香不過它——四季春
一泡茶中的慈悲——鐵觀音
滿城盡帶黃金香——黃金桂
屋前屋后皆春水——永春金佛手
禪心品烏龍
茶中一味是況味——烏龍茶中的人生
珍惜每一泡茶——一期一會
留得殘荷聽雨聲——烏龍茶的余味
像個海盜一樣去喝茶——用自由之心品烏龍

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