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  • 光岡知足說腸內革命 - 書籍詳細信息
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  • 光岡知足說腸內革命

  • 【作 者】:(日)光岡知足 著,林國彰
  • 【叢編項】:
  • 【裝幀項】:平裝 16開 / 237
  • 【出版項】:北方文藝出版社 / 2008-5-1
  • 【ISBN號】:9787531722908 / 7531722909
  • 【原書定價】:¥29.00 有4家書店打折銷售
  • 【主題詞】:保健/心理健康-健康百科
  • 【圖書簡介】
      過去人們認為腸道不過是消化器官,尤其是結腸,人們認為這僅僅是個吸收水分、貯存和排泄廢物的場所而已。但微生態學家研究證明,腸內細菌與人類的健康、美容、老化、抗腫瘤等休戚相關。《光岡知足說腸內革命》是一本改變人們陳舊觀念的巨著。本書作者是世界微生態學會主席、東京大學教授光岡知足,他將腸內健康的重要性及相關知識娓娓道來。指出,過去大家不屑一顧的大便,其實是人體健康的測量計,一個人的健康程度可以從大便的氣味、形狀、顏色等來判斷;腸道疾病是“萬病之源”,健康的身體應從腸道健康開始,并告訴我們腸道是如何被污染的,年輕女性的皮膚如何受便秘的影響,如何用簡易的方法檢測自己的健康狀況,以及如何使腸道保持健康。對于那些愛美的女性,光岡知足則建議:要想容貌年輕美麗,首先要做個“腸內美人”,腸舒才能人美。本書是日本上世紀九十年代的超級暢銷書,在日本狂銷500萬冊,在讀者中掀起了一場“腸內革命”。與其他健康書籍不同,本書文字流暢、通俗易懂,沒有高深的理論堆積。在書的最后,作者開出了徹底清除腸內沉積物的15道健康食譜.告訴你實實在在的健康方法。
  • 【作者簡介】
      光岡知足,1930年生于日本千葉縣,東京大學農學部畢業,腸內細菌學世界權威,東京大學農學博士,1964-1966留學德國,世界微生態學會主席,1988年以“腸內細菌的系統研究”獲得日本學士院獎,東京大學名譽教。
  • 【本書目錄】
    第1章 便秘、腹瀉是提早老化的現代病——高度壓力、歐美式飲食會引起大腸癌
    一、你的腸就是這樣受到污染的
     輕視腸子毛病的錯誤觀念
      二十多歲的女孩子有半數以上深受便秘之苦
     動輒便秘的女性容易罹患乳腺癌
      腸內壞細菌是致癌的病因
     “因便秘而痛得冒汗”——朝比奈瑪莉亞小姐的經驗
      腸內洗滌的建議——年輕10歲的健康法
      雙歧桿菌的食物——大豆低聚糖
     “大便是來自于腸內的書信”
      排便量因人種、生活方式而不同
      重視排便的“內容”甚于次數
      便秘的類型及其原因
      找出便秘的病因,無需擔心便秘的問題
      軟而黑的血便,很可能是患了潰瘍、癌癥
      食用酸奶與腹部按摩——消除便秘的建議
    二、有益于腸道的食物療法
     引起腹瀉的三種類型
      引起腸異常的三個主因
      用雙歧桿菌治療急性腹瀉
      長期的腹瀉會導致營養不良
      幾乎不含食物纖維的歐美式飲食的弊害
      重新看待“第六種營養素”
      食物纖維的三種功用
    第2章 大便是健康的測量計——你的健康程度可以從大便的氣味、形狀、顏色來判斷
    一、自己能做的“糞便診斷法”
     排便量以香蕉的大小為基準來計算
      日本人的糞便量是美國人的三倍
     一天排便一公斤的巴布亞新幾內亞人
      你也要進行檢查——大便的六種類型
      腸內停滯的大便會產生有害物質
      大便的粗細以二至三厘米為標準
      像嬰兒般的黃色大便最理想
      排出漆黑的大便,有可能是患有嚴重的疾病
      高蛋白質食物是大便發出惡臭的原因
      用大便的氣味來診斷腸內的毛病
      廁所芳香劑是“檢查大便”的大敵
    二、從“腸”根絕臭屁
     只要吃慣地下根莖類蔬菜,就不會放臭屁
      美國太空總署致力于研究屁的成分
      忍住的屁到底跑到哪兒去了
      吃東西速度快的人,放屁的次數會增加
      腸內細菌與屁有密切的關系
      腐敗菌所制造出來的臭屁
     “人要知足”——我的壓力解除法
      注意不要造成腸子的負擔
    第3章 腸內細菌的秘密——腸內的清道夫“雙歧桿菌”,讓我們安全舒適地上廁所
    一、腸內洗滌的基礎知識
     一百兆個細菌構成世界上最大的“軍團”
      在腸內展開的“細菌戰爭”
     最優異的“好細菌”是雙歧桿菌
      提早老化,形成致癌物質的壞細菌
      人最初遇到的細菌
      保護嬰兒不受疾病侵襲的雙歧桿菌
      排出臭便是身體老化的證據
     長壽的秘訣——好細菌及樸實的飲食方式
      使腸內細菌叢失去平衡的精神壓力
      肉食性動物的腸內多壞細菌——“威爾斯菌”
     女性荷爾蒙與壞細菌有密切的關系
     大腸癌在21世紀的死因中將排名第一位
      腸子長的日本人不適合吃肉
      腸內壞細菌是使人變癡呆的原因之一
    二、腸內好細菌的偉大作用
     雙歧桿菌的七種作用
      腸內的氨所引起的可怕疾病
     沒有副作用的腸內細菌叢的改善法
      抗生素會破壞腸內細菌的平衡
      能克服放射線障礙的腸內好細菌
     制造出大量維他命的雙歧桿菌群
     提高免疫力,使身體充滿活力
      正確食用大豆低聚糖是健康人生的第一步
    第4章 促進雙歧桿菌增長的大豆低聚糖——增強好細菌力量的高機能性甜味調味品
    一、用大豆低聚糖進行腸內洗滌
     名配角大豆低聚糖
      何謂大豆底聚糖
      具有優良食效的大豆
     大豆脂質具有防止動脈硬化的作用
      大豆的食物纖維具有防便秘的作用
      具有豐富的維生素和礦物質
      也被用于肝臟藥
      大豆中的大豆低聚糖含量高
      可望成為低卡路里甜味品
      攝取大豆低聚糖的三個目的
      接近細砂糖甜味的大豆低聚糖
      約為砂糖40%的低卡路里甜味品
      增加雙歧桿菌的大豆低聚糖
      大豆低聚糖引起的腹脹,習慣后即可消失
      應了解適合自己的大豆低聚糖分量
     減少有毒物質的大豆低聚糖
    二、安全實用的大豆低聚糖
      大豆低聚糖的安全性
      具有各種用途的大豆低聚糖 
      不會使血糖值上升——糖尿病患者可以放心地服用
     腸內雙歧桿菌的占有率增加到30%以上
     對消除寵物的糞便臭味也很有效
      改善飲食方式的食品
      理性飲食方式的建議——調整腸內細菌叢的平衡
      以真正的健康和長壽為目標
      被視為是神秘細菌的雙歧桿菌
      圍繞著雙歧桿菌因子的爭議
      專屬于雙歧桿菌的誘餌——大豆低聚糖
     直達大腸的大豆低聚糖
    三、能預防癌癥的好細菌產生的驚人效果
      為什么人會罹患癌癥
     發生癌癥的部位與飲食方式有密切的關系
      因飲食方式的變化而改變的癌癥種類
     使腸內雙歧桿菌增加的飲食方式
      煮的蔬菜比生菜沙拉好
     “光岡派”自制的酸奶和酸奶飲料
    第5章 做個“腸內美人”——調整腸內平衡的現代食物療法
    現代人的腸子在不知不覺中受到污染
    應預防悄悄而至的腸老化
    從腸子開始做起,使自己輕輕松松成為美人
    是不是只拘泥于容貌上的美麗
    活得年輕美麗的八項條件
    選用使腸道喜悅的大豆低聚糖菜單
    做個恢復年輕和健康的“腸內美人”
    第6章 健康大豆低聚糖食譜——徹底清除腸內沉積物質
    鮮嫩的南瓜布丁
    奇異果凍糕
    紅茶果凍
    冰橙果子露
    檸檬口味的小甜餅
    大福餅
    煮嫩竹筍
    筑前煮
    炸雞肉澆蔥汁
    梅子口味的排骨肉
    鹵豬肉、蘿卜
    牛肉雜燴
    菊苣、水芹沙拉
    蘑菇、紫花苜蓿沙拉
    使腸子感到舒適的調味汁
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