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月見草油生產技術

【作　者】：康百城、王文昌編

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16開 / 278

【出版項】：化學工業出版社 / 2008年

【ISBN號】：9787122018397 / 7122018393

【原書定價】：￥42.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：工業技術－化學工業－香料及化妝品工業

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　本書系月見草油專著，內容涉及從月見草植物種植到制油及精制的全過程，包括月見草種植技術、種籽貯藏技術；月見草油的生理學功能及其在醫藥、營養保健及護膚化妝品等領域的應用；種籽制油、毛油脫膠、堿煉、脫色、脫臭、脫蠟技術及油脂檢測技術；油脂包裝貯藏及食品安全管理體系在月見草油生產中的應用等。本書可供月見草的種植者，月見草油生產、產品檢測、經營及業務范圍涉及月見草油的相關人員參考，也可供直接應用月見草油的人員參考。此外，還可供以功能性油脂及多不飽和脂肪酸為對象的研究者、高等院校師生、營養保健專家、生產經營企業員工參考。

【本書目錄】
第一章　月見草
第一節　概述
一、月見草的植物學特征
二、月見草的應用價值
第二節　月見草種植技術
一、選取優良品種
二、選地與整地
三、播種期
四、耕作鋤草
五、及時收獲和脫粒
第三節　月見草籽貯藏技術
一、貯藏的目的和意義
二、貯藏條件
三、貯藏方法
第二章　月見草油
第一節　月見草油的組成
一、主要成分
二、非甘油酯成分
三、脂肪酸
第二節　月見草油的物理化學性質
一、物理性質
二、化學性質
　第三節　r-亞麻酸
一、y-亞麻酸的發現與結構
二、r-亞麻酸的生理學功能
第四節　月見草油的應用
一、作為醫藥制品
二、作為營養保健功能性食品
三、用于美容健膚的日化產品
第三章　月見草籽的預處理
第一節　月見草籽的清理
一、清理的意義和要求
二、清理的方法
第二節　月見草籽料坯的制備
一、月見草籽的軟化
二、月見草籽軋坯
第四章　壓榨法取油
第一節　動力螺旋榨油機取油技術
一、螺旋榨油機取油原理
二、動力螺旋榨油機簡介
三、ZX-10型螺旋榨油機取油技術
第二節　毛油中懸浮物的分離
一、沉降分離
二、過濾分離
三、離心分離
第五章　浸出法取油
第一節　浸出用溶劑
　一、溶劑的選擇
　二、6號抽提溶劑油
　三、其他浸出溶劑
第二節油脂浸出的基本原理和過程
一、分子擴散和對流擴散
二、由料坯中浸出油脂的過程
三、影響油脂浸出效果的因素
　……
第六章月見草油的精制工藝
第七章油脂的檢測方法
第八章多不飽和脂肪酸概論
第九章油脂的包裝貯藏及食品安全管理體系
參考文獻

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