查看同類圖書：科學技術»工業技術»化學工業»液相色譜質譜聯用技術在食品和藥品分析中的應用

液相色譜質譜聯用技術在食品和藥品分析中的應用

【作　者】：盛龍生、湯堅編

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16開 / 265

【出版項】：化學工業出版社 / 2008年

【ISBN號】：9787122007209 / 7122007200

【原書定價】：￥39.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：工業技術－化學工業－溶劑與增塑劑的生產

書籍介紹

購買本書

【圖書簡介】
　　隨著現代儀器的發展，液相色譜質譜聯用技術（LC/MS）日趨成熟，并在科研與生產中發揮著越來越重要的作用。本書由三部分組成：第一部分基礎理論，介紹與LC/MS聯用技術相關的液相色譜和質譜的工作原理、儀器及工作條件、LC/MS接口問題、質譜信息及解析；第二部分食品功能成分分析，重點介紹了利用LC/MS技術分析食品中的蛋白質和肽、低聚糖、皂苷、核苷、黃酮、維生素、甾醇等功能成分及有害殘留物；第三部分藥品分析，介紹了利用LC/MS技術對化學合成藥物、抗生素、肽和蛋白質、中藥、天然藥物等進行成分和雜質分析，以及藥物代謝研究。在食品和藥品分析中，有具體的分析實例，其中包括樣品處理、分析條件及結構鑒定，給讀者以完整的分析過程，具有很高的參考價值。本書適合從事食品和藥品生產和檢測的分析工作者、技術人員及相關的監管部門人員閱讀，同時也可供專門從事儀器分析和有機合成、藥品和保健食品研究和開發的研究者參考。

【本書目錄】
第一章LC/MS聯用儀器與技術
第一節LC/MS聯用儀器組成部分
第二節大氣壓離子化接口
一、大氣壓化學離子化
二、電噴霧離子化
（一）ESI原理
（二）生物分子的ESI MS
三、其他大氣壓離子化技術
第三節液相色譜法
一、液相色譜儀器
二、色譜柱
（一）柱填料
(二)鍵合固定相
三、流動相
（一）流動相的流速
（二）分流與檢測器性質
（三）靈敏度及線性范圍
（四）從LC轉換至LC/MS
（五）柱后修飾
第四節常用質譜儀
一、扇形磁場質譜儀
（一）原理
（二）性能及限制
二、四極質譜儀和四極離子阱質譜儀
三、飛行時間質譜法
（一）基本原理（二）質量分辨率
（三）質量測定
四、傅里葉變換質譜法
（一）基本原理
（二）FTMS的結構與實驗程序
（三）性能和影響因素
五、串聯質譜法和雜交儀器
（一）空間或時間串聯質譜法
（二）串聯四極質譜法的掃描方式
（三）碰撞活化
（四）串聯質譜法的應用
（五）雜交質譜儀
六、檢測器
第五節質譜信息及解析
一、分子量信息
二、高分辨與準確質量測定
三、同位素豐度
四、不飽和度
五、“氮規律”，奇電子離子，偶電子離子
六、質譜解析
（一）基本的偶電子離子裂解反應
（二）生物分子質譜的解析
七、信號強度及定量分析
參考文獻
第二章食品功能成分分析
第三章藥品分析

【購買本書】

購書指南»

商城名稱	價格	配送信息	優惠活動	去看看	購買
當當網	￥31.80	當天加急送：北京五環以內送貨上門：國內178個城市郵寄：全球特快專遞：全球	全場免運費	去看看	訂購
卓越網	￥32.90	送貨上門：國內308個城市郵寄：全球特快專遞：全球海外航空快遞	滿30元，優惠5元運費	去看看	訂購