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中國兒童青少年零食消費指南

【作　者】：翟鳳英孔靈芝

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝大32開 / 23

【出版項】：科學出版社 / 2008-5-1

【ISBN號】：9787030218568 / 7030218566

【原書定價】：￥18.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：醫學－預防醫學、衛生學－營養衛生、食品衛生

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　受國家衛生部委托編制的《中國兒童青少年零食消費指南》不久將正式公告。對零食作出指南在我國尚屬首次。《零食指南》中，將零食定義為“非正常時間食用的各種少量的食物或者飲料（不包括水）”。《零食指南》主要從兒童年齡和零食等級兩個方面作出了指導。零食被分作三個等級，包括可經常食用、適當食用和限制食用。棉花糖、膨化食品和巧克力派被列入限制食用的等級。負責起草《零食指南》的中國疾病預防控制中心營養與食品安全所于冬梅博士表示：“今年中國居民零食專項調查顯示，６０％以上３―１７歲的孩子每天都吃零食，所以不讓吃已經不現實了，只能作出指導。”于博士稱，她們對零食做過數學分析報告，有些零食也不是絕對的不健康，但也要適當食用。

【本書目錄】
一、中國兒童青少年零食消費指南的內容
　（一）不同年齡兒童青少年零食消費分類指南
　（二）兒童青少年零食指南扇面圖
　（三）對指南主要使用者的建議
二、附錄
　附錄Ⅰ 高能量的零食
　附錄Ⅱ 富含維生素A的零食
　附錄Ⅲ 富含維生素E的零食
　附錄Ⅳ 富含維生素C的零食
　附錄Ⅴ 富含鈣的零食
　附錄Ⅵ 富含膳食纖維的零食
　附錄Ⅷ 零食食品制作方式與評價

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