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15種瘦身食物與150道瘦身菜

【作　者】：王作生、張燕編

【叢編項】：營養保健系列

【裝幀項】：平裝 16 / 159

【出版項】：青島出版社 / 2008年

【ISBN號】：9787543644762 / 7543644762

【原書定價】：￥25.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：美食－保健食譜營養

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　本書詳細講解了日常生活中最常用的15種具有瘦身作用的食物及其營養成分、養生功效、烹調應用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹制的150道家常菜肴，這些菜肴均介紹了詳細的制作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養。書中還闡述了肥胖的成因及科學瘦身的方法，幫助您瘦身的同時保持良好的體質。

【本書目錄】
肥胖與瘦身飲食
　為什么要瘦身？
　計算體重的方法
　如何界定肥胖
　中醫對肥胖的認識
　為何會得肥胖癥
　飲食調理與瘦身
　肥胖癥的分類
瘦身食物與瘦身菜
　1　小米
　　選購儲存
　　營養成分
　　烹調應用
　　養生與功效
　　愛心提示　　
　　食用搭配宜忌
　　推薦菜品
　　小米發糕
　　　山藥小米粥
　　番茄銀耳小米羹
　　小米雞蛋粥
　　　小米金瓜粥
相關鏈接
　燕麥
　　營養成分
　　養生與功效
　　推薦菜品
　　燕麥面條
　　　燕麥五香餅
蕎麥
　　選購儲存
　　營養成分
　　營養分析
　　養生與功效
　　推薦菜品
　　蒸鹵蕎麥面
　　蕎麥菜卷
　2　豆腐
　　選購儲存
　　營養成分
　　烹調應用
　　食用搭配宜忌
　　養生與功效
　　愛心提示
　　推薦菜品
　　　核桃豆腐丸
　　　琵琶豆腐
　　　香菇豆腐
　　　豆腐鯽魚
　　　茯苓豆腐
　　　金銀豆腐
　　　雪菜豆腐湯
　　　木耳豆腐湯
　3　土豆
　　選購儲存
　　營養成分
　　養生與功效
　　愛心提示
　　烹調應用
　　食用搭配宜忌
　　推薦菜品
　　醋熘土豆絲
　　　桂花土豆丁
　　　土豆三寶
　　　土豆燒牛肉
　　土豆豆腐配
　　　土豆鮮蘑沙拉
　　　土豆菠菜湯
　　　番茄土豆牛肉湯
　……
4 冬瓜
5 海帶
6 魔芋
7 卷心菜
8 番茄
9 蘿卜
10 黃瓜
11 山楂
12 蘋果
13 兔肉
14 帶魚
15 草魚
輕松“享瘦”的細節與方法

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