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孕產婦營養美食1000道

【作　者】：卓文

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16 / 268

【出版項】：上海科學技術文獻出版社 / 2008年

【ISBN號】：9787543933729 / 7543933721

【原書定價】：￥28.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：孕產婦/育兒－孕產婦健康

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　孕期的營養是否科學、合理，關系到寶寶出生后是否聰明、健康。準媽媽除了滿足自身正常的新陳代謝需求外，還要負擔胎兒生長發育的全部營養需求，同時還要蓄積營養為以后的分娩及哺乳做準備。所以，準媽媽需要的熱量比普通人高25％。如果準媽媽營養不良，會影響胎兒的正常發育，易產下低出生體重兒，而低出生體重兒體弱多病，病死率高，并約有30％表現為智力低下；還易造成胎兒流產、早產、死產和畸形。因此，準媽媽應該合理而均衡地科學安排孕期飲食，保證營養的全面足量供給。產后營養對新媽媽和小寶寶都非常重要。為保證產后新媽媽的營養攝入充足，提高乳汁質量，本書準備了各類美食，并為預防和治療某些疾病，在飲食上做了全面安排。另外，產后恢復以前苗條的身材，要做到這一點，除一定的健美技巧外，飲食營養也不容忽視。我們在這方面也做了許多努力，力求讓新媽媽更美麗，更健康，更自信！針對孕產期各階段不同的營養需求，本書共分為三篇，圍繞孕產營養這個中心，分別從孕前、孕期、產后的飲食與營養、疾病與食療進行了詳細的指導。此外，本書還特設了“營養知識問答”欄目，為您解答一些困擾已久的難題，指點您科學合理地調節飲食、孕育寶寶。本書在編寫過程中力求科學、具體、全面、實用，具有現查現用、條理清晰、語言簡潔等特點，希望能夠給準備孕育寶寶的夫婦、準媽媽和新媽媽們烹制一桌孕產盛宴。

【本書目錄】
第一篇　孚前夫妻美食譜　
　一、孕前美食小指南
　　1.孕前營養儲備
　　2.夫婦孕前飲食與衛生
　　3.孕前婦女飲食禁忌
　二、孕前所需的營養食譜
　　1.富含蛋白質的食譜
　　　◇核桃仁紙包雞
　　　◇蝦皮燒菜花
　　　◇雄雞報曉
　　　◇荸薺燒腰花
　　　◇三鮮豆腐
　　　◇家常雞塊
　　　◇菜花炒蛋黃
　　　◇土豆雞蛋卷
　　　◇三色涼菜
　　　◇里脊菱肉
　　　◇釀墨魚
　　　◇蘿卜炒雞蛋
　　　◇豬肉餛飩
　　2.富含鈣的食譜
　　　◇香菜拌雙豆
　　　◇燒腐竹
　　　◇豆腐丸子湯
　　　◇蝦皮炒菠菜
　　3.富含鐵的食譜
　　　◇紅白豆腐
　　　◇肝泥蛋羹
　　　◇抓炒腰花
　　4.富含鋅的食譜
　　　◇花生米肉丁
　　　◇蔥爆羊肉丁
　　　◇青椒炒牛肉
　　　◇豌豆雞絲湯
　　　◇羊肝蜂蜜湯
　　5.富含碘的食譜
　　　◇酥海帶
　　　◇橘味海帶絲
　　　◇蝦子燒海參
　　　◇紫菜蝦皮湯
　　　◇海帶炒豆芽
　　　◇紫菜豬心湯
　　6.富含維生素A的食譜
　　　◇炒豬肝
　　　◇金果銀耳
　　　◇拌胡蘿卜絲
　　　◇糖酥丸子
　　　◇炒紅薯泥
　　　◇豬肝菠菜湯
　　7.富含維生素B1的食譜
　　　◇叉燒肉
　　　◇肉絲米粉
　　　◇辣糊豆
　　　◇肝黃粥
　　　◇蛋皮肝泥卷
　　8.富含維生素B2的食譜
　　　◇熘豬腰
　　　◇青蒜炒心花
　　　◇凍牛奶豆泥
　　　◇鱔絲蛋湯
　　　◇軟炸鴨肝
　　9.富含維生素C的食譜
　　　◇番茄炒雞蛋
　　　◇青椒炒肉絲
　　　◇番茄菜心
　三、夫妻孕前調理食譜
第二篇　孕期媽媽的美食譜
　第一章　孕早期準媽媽的美食譜（1～3個月）
　第二章　孕中期準媽媽的美食譜（4～7個月）
　第三章　孕晚期準媽媽的美食譜（8～10個月）
第三篇　產后媽媽的美食譜
　營養知識問答

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