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雞標準化生產技術

【作　者】：顧小根主編

【叢編項】：農業標準化生產技術叢書

【裝幀項】：平裝大32開 / 123

【出版項】：浙江科學技術出版社 / 2008-2-1

【ISBN號】：9787534132728 / 753413272X

【原書定價】：￥6.00　有2家書店打折銷售　

【主題詞】：農業/林業－畜牧、狩獵、蠶、蜂

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　雞肉和雞蛋已成為老百姓平常餐桌上常見的食品，養雞業也是浙江省畜牧業主導產業之一，近幾年來全省每年出欄上市2億多只雞，雞蛋產量達42萬余噸，養雞業的發展既為滿足城鄉人民群眾日益增長的肉食品需求作出了貢獻，也成了農民增收致富的一條重要路子。然而，隨著以偏重追求產量和高效率的當代密集型養雞業的不斷發展，雞的疫病和雞產品的安全衛生質量問題也日益突出，已危及到人民群眾的身體健康，也必將影響到養雞生產的經濟效益。由于雞飼養量大、雞群密度高、飼養管理方式滯后以及畜產品大范圍內頻繁流通等因素的影響，雞群更容易發生疫病；同時，為預防和減少疫病的發生，在養雞生產過程中常常使用大量藥物和一些保健性藥物飼料添加劑，造成了雞產品中的藥物殘留。此外，由于工業化的發展，雞使用的飼料或養雞場場址受到工業污染的情況也時有發生，不僅影響了雞群的健康生長，同時也造成工業有害物質在雞產品中的殘留。為解決密集型養雞業所存在的一系列問題，多年來，國內外廣大科技212作者進行了不懈的探索，通過不斷總結經驗和廣泛深入研究，建立了科學的飼養生產技術和管理方式，在此基礎上，國家也制定了科學養雞的一系列規范。目前，既能有效保護雞群健康和高效生產，又能顯著減少甚至消除雞產品中有害物質殘留、確保雞產品衛生安全質量的標準化養雞生產技術已經形成。本書從飼養環境控制、投入品控制，到先進生產技術和先進管理方式應用，較系統地介紹了雞的標準化生產技術。

【本書目錄】
一、雞標準化生產的目的和需要控制與消除的危害因子
　（一）主要危害因子及其危害性
　（二）飼養過程中控制和消除危害因子的關鍵點和主要方法
二、雞標準化生產的飼養管理模式
　（一）封閉式飼養
　（二）自繁自養
　（三）全進全出分段式飼養
　（四）生態飼養
　（五）單一雞種飼養
三、雞標準化生產的養殖場地和設施要求
　（一）養雞場場址選擇要求
　（二）放養雞放養場地的要求
　（三）養雞場內部環境與區域布局
　（四）雞舍建筑要求
　（五）養雞的常用設備和材料
　（六）其他配套設施
四、雞標準化生產的飼料質量要求
　（一）雞的飼料營養標準
　（二）雞常用飼料及其營養成分
　（三）雞的日糧搭配方法
　（四）飼料衛生質量控制
五、雞標準化生產的獸藥使用技術
　（一）藥物使用原則
　（二）標準的用藥方法
六、雞標準化生產的消毒技術
　（一）消毒的方法
　（二）常用消毒藥及其使用方法
　（三）消毒制度與消毒程序
七、雞標準化生產的疫病防控技術
　（一）消除疫病傳染源
　（二）切斷疫病傳播途徑
　（三）減少或消滅易感染疫病的雞
　（四）雞各種疫病和群發病的特殊防治措施
八、雞標準化生產的全程飼養操作技術要點
　（一）雛雞　（育雛期）的飼養管理
　（二）快大型肉用雞育肥期的飼養管理
　（三）放養肉用雞生長期的飼養管理
　（四）放養肉雞后期育肥的飼養管理
　（五）蛋雞生長　（育成）期的飼養管理
　（六）蛋雞產蛋期的飼養管理
　（七）不同季節的飼養管理要求
九、雞標準化生產的污物處理技術
　（一）實行生態養殖
　（二）使用綠色飼料
　（三）生物處理
　（四）化學處理
　（五）物理處理
十、雞標準化生產的飼養管理活動記錄
　（一）雞群養殖與生產動態記錄
　（二）飼料、獸藥等采購、領用記錄
　（三）飼料、獸藥使用記錄
　（四）防疫記錄

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