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人參養生大全

【作　者】：黃卓雄編

【叢編項】：無

【裝幀項】：平裝 16 / 167

【出版項】：化學工業出版社 / 2008年

【ISBN號】：9787122022967 / 712202296X

【原書定價】：￥39.80　有2家書店打折銷售

【主題詞】：保健/心理健康－飲食營養食療

書籍介紹

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【圖書簡介】
　　本書薈萃各種人參之精華，較為全面地介紹了科學服用人參、儲藏人參、選用識別人參等常識，講述了作者祖創人參養生藥方“黃氏強心有效湯方”，列舉了30多種行之有效養生保健的食療藥方，并對人們服用人參中最關心的問題進行了講解。本書圖文并茂、內容豐富，文字通俗易懂，實用性強。可供醫學人員、人參愛好者和廣大關注健康和保健的人士參考閱讀。并希望能通過本書，使人們更深入地認識人參，揭開傳說中“神草”的神秘面紗，成為今日百姓常用保健和延年益壽的補品。

【作者簡介】
　　黃卓雄，著名中醫師，為近代名中醫黃省三哲嗣。黃氏三代業醫，家學淵源，幼承庭訓，攻讀岐黃，并深得其父真傳。在香港懸壺濟世，至今已三十載，并成為首批注冊中醫師。黃卓雄中醫師對多種慢性病均有良好療法，曾為香港各大報章，雜志撰文，介紹中醫師中藥知識及食料方法。并曾在香港兩大電視臺介紹有關食療知識，深受讀者及觀眾歡迎。

【本書目錄】
壹細說人參
人參——神奇的寶藥
人參解構
人參的應用歷史
人參的生長及栽種
常見種類及加工方法
從顏色區分
紅參制作的奧秘
從形態區分
從生長形態看療效
人參的藥性及應用
有效服用人參六大原則
貳參的種類
野生人參
參中之寶
野生人參的常見品種及特征
冒充野生人參的品種及特征
儲存及切野生人參的方法
高麗參
高麗參的品種
高麗參的療效及應用
分辨真假高麗參
韓國高麗參
朝鮮高麗參
高麗參原枝切片及儲存方法
吉林參
中國紅參
吉林參的現況
石柱參及邊條參
品質俱仟的中國紅參
兩參的特征
日本紅參
市面“罕見之參”
日本紅參特質
叁認識西洋參
西洋參絮語
西洋參的生長形態
西洋參的加工
西洋參的療效及應用
西洋參的種類
野生西洋參
種植西洋參
中國種植的西洋參
如何挑選西洋參
野生及種植西洋參鑒別法
西洋參質量鑒別法
選購西洋參七大要決
西洋參的儲存及服用
西洋參的儲存方法
原枝西洋參切片方法
澄清西洋參的服用謬誤
肆黃氏強心有效湯方
西洋參與心臟病
心臟——人體的血液泵
常見的心臟病癥狀
心臟病的中西治療方法
黃氏強心有效湯方
治療心臟病的方劑
增強思考、記憶力的方劑
“黃氏強心有效湯方”的藥理
伍服用人參問答篇
問題一：為什么人參在使用前要清洗干凈？
問題二：沖洗人參是否減低人參的功效？
問題三：如何將人參切片？
問題四：近年野生西洋參及種植西洋參的價格如何？
問題五：野生西洋參與種植西洋參的功效如何？
問題六：小孩是否不能服用人參呢？
問題七：服用人參是否不能同吃蘿卜？
問題八：服用人參前是否要戒口？
問題九：服用紅參后會否出現“熱氣”現象？
問題十：高麗參是否越舊越好呢？
問題十一：心臟病和高血壓患者是否能眼用高麗參？如何掌握分量？
問題十二：六年生高麗參的藥性是否與西洋參相似？
問題十三：人參在什么情況下不適宜服用？
陸養生參食譜
健康參茶
吉林參熟棗仁茶
吉林參當歸川芎蛋茶
高麗參浮小麥大棗茶
兩參湯
石柱參當歸紅棗茶
西洋參蓮子桑螵蛸茶
西洋參蜜糖茶
西洋參金銀花茶
西洋參烏梅湯
西洋參葛花解酒湯
西洋參菊花茶
美味粥品
吉林參核桃粥
西洋參杞子粥
西洋參綠豆粥
西洋參云苓陳皮粥
滋補湯肴
吉林參熟地魚尾湯
吉林參麥冬燉豬腿肉
高麗參冬菇魚尾湯
高麗參云苓白術燉老鴿
高麗參銀耳燉烏雞
高麗參龍眼肉瘦肉湯
高麗參丹參山斑魚湯
石柱參黑木耳紅衫魚湯
石柱參海參瘦肉湯
參芪燉雞
燉野生人參
日本紅參羊藿葉煲豬尾
西洋參蛤蚧湯
西洋參田七生魚湯
西洋參苦瓜煲豬腿肉湯
西洋參魚肚豬腿肉湯
西洋參當歸燉烏雞
高麗參鮮百合蒸蛋
養生甜品
吉林參川貝母煲雪梨
高麗參燕窩燉冰糖
石柱參綿茵陳糖水
西洋參黑芝麻糊

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