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    《特種禽類養殖技術》

    正文·第四章:珍珠雞

      一、珍珠雞的經濟價值

      珍珠雞作為一種肉用特禽,具有較高的經濟價值:

      ①珍珠雞肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比,蛋白質和氨基酸含量高,而脂肪和膽固醇含量很低,是一種具有野味的特禽。

      ②屠宰率高,可食部分多。珍珠雞骨骼纖細,頭頸細小,胸腿肌發達,身體近似橢圓形。活重1700克的珍珠雞,屠體重為1544克,占活重的91%,半凈膛1415克,占活重的83%,可見其屠宰率和出肉率都較高。

      ③珍珠雞各項生產性能均較高。種母雞自28周齡開產,一個產蛋期可產蛋160枚左右,提供雛雞110只左右,每只種雞產蛋全程耗料約40~44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時間為12~13周齡,活重可達1300~1500克,肉料比為1:2.7~2.9。

      ④珍珠雞適應性好,抗病力強,對設備和房舍要求簡單,耐粗飼、易飼養,所以從事珍珠雞飼養業投資少、周轉快、效益高。此外,珍珠雞個體大小適中,既不像火雞大得需要分割出售,也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用,更是宴席上的高檔肉禽。

      二、珍珠雞的品種

      珍珠雞的品種主要有三類:一是分布在索馬里、坦桑尼亞的“大珠雞”,其主要特征是只在其背部有幾根羽毛。二是分布在非洲熱帶森林的“羽冠珠雞”。三是“灰頂珠雞”,它包括帶有藍色肉髯和紅色肉髯二種類型。“灰頂珠雞”已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種,其中灰色珠雞是飼養量最大的品種,我國通常所說的珍珠雞主要是指灰色珠雞類型,如法國伊莎珠雞。該雞成年體重2.2~2.5公斤,12周齡體重1.2公斤,28周齡體重1.9公斤;母珠雞28~30周齡開產,產蛋35周可獲種蛋165~85枚,蛋重42~50克,殼褐色、有少許斑點。

      三、珍珠雞的形態特征

      珍珠雞外觀似雌孔雀,頭很小,面部淡青紫色,喙強而尖,喙尖端淡黃色,后部紅色,在喙的后下方左右各有一個心狀肉垂。眼部四周無毛,有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細長,披一圈紫藍色針狀羽毛。腳短,小時腳紅色,成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠雞全身羽毛灰色,并有規則的圓形白點,形如珍珠,故有“珍珠雞”之美稱。珍珠雞形體圓矮,沒有雞冠,頭頂部無毛,而有角質化突起,稱之頭盔,尾部羽毛較硬略垂。

      四、珍珠雞的生活習性

      1.適應性

      成年珍珠雞喜干厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強。在-20~40℃時仍能生活。但出殼后的雛珠雞若溫度稍低,則易受涼、拉稀或死亡。

      2.野性尚存,膽小易驚

      珍珠雞仍保留野生鳥的特性,喜登高棲息,晚上亦能看到它的活動。尤其是雛雞有較大活性,常到處亂鉆而引起死亡。飼養中應對此習性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機警,環境一有異常或動靜,均可引起其整群驚慌,母雞發出刺耳的叫聲,雞群會發生連鎖反應,叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器,雞群會較長時間不敢靠近飲水器。

      3.群居性和歸巢性

      珍珠雞通常30~50只一群生活在一起,決不單獨離散,人工馴養后,仍喜群體活動,遇驚后亦成群逃竄和躲藏,故珍珠雞適宜大群飼養,另外,珍珠雞具有較強的歸巢性,傍晚歸巢時,往往各回其屋,偶爾失散也能歸群歸巢。

      4.善飛翔、愛攀登、好活動

      珍珠雞兩翼發達有力,1日齡就有一定的飛躍能力。一天中,幾乎能不停地走動。休息時或夜間愛攀登高處棲息。

      5.喜砂浴,愛鳴叫

      珍珠雞散養于土地面上,常常會在地面上刨出一個個土坑,為自己提供砂浴條件。砂浴時,將砂子均勻地撒于羽毛和皮膚之間。珍珠雞有節奏而連貫的刺耳鳴聲,實為一大特點,這種鳴聲對人的休息干擾很大,但也有幾個作用,一是夜間此響鳴聲強烈驟起有報警的作用,二是這種鳴聲一旦減少,或者聲音強度一旦減弱,可能是疾病的預兆。

      6.擇偶性

      珍珠雞對異性有選擇性,這是造成雞在自然交配時受精率低的原因之一。當然易受驚嚇也是大群珍珠雞受精率低的主要原因。但采用人工授精就可以從根本上解決受精率過低的問題。

      7.食性廣、耐粗飼

      一般谷類、糠麩類、餅類、魚骨粉類等都可用來配合食用。另外特別喜食草、菜、葉、果等青綠植物。

      五、珍珠雞的繁殖

      (一)繁殖季節

      珍珠雞的性成熟期一般在28~30周齡,產蛋多集中在4~9月份,產蛋高峰在6月份。人工飼養條件下公母比以1:4~5為宜,但由于珠雞仍保留有對雌雄配對的選擇特性及種蛋受精率與季節、溫度有關,故自然交配受精率較低(30%左右)。為了提高珠雞的種用價值,克服因擇偶性和季節性所造成的局限,可在配種季節進行人工授精,人工授精率可達87%~88%。

      (二)人工授精

      1.授精前的準備工作

      為了適應人工授精的需要,當種雞飼養到25周齡時則應轉入產蛋雞舍的種雞籠中飼養。轉群要在夜間弱光下進行,捉雞時宜抓雞腳、不抓翅膀,以防翅膀發生斷裂。由于種雞在育成期一直采用地面散養,剛轉至籠中會很不適應,不斷撞籠,特別是見到人或其它異常動靜,則更為嚴重。為了緩解應激反應,最好馬上讓其自由采食,喂些珠雞愛食的青綠飼料,

      以分散裝籠對雞的刺激。也可在飼料中添加維生素以緩解應激反應。裝籠的種雞應健康、結實、無傷殘,公母比例可比自然交配時稍大(1:6)。

      公母雞裝籠幾天后,待其基本適應籠養生活環境時,應馬上開始對公母雞的人工授精訓練調教工作,其內容是對種公雞的采精訓練和對種母雞的翻肛訓練。開始時,專門人員每天應多進雞舍,盡可能多地接觸、撫摸雞,使雞習慣人的接近,這時則可進行抓雞訓練,待其熟悉這些動作后,即可正式開始采精和翻肛訓練。訓練過程中要專人負責、動作輕穩、迅速而準確,不可急躁、粗魯。訓練應避開上午產蛋時間。

      2.人工授精的方法

      (1)主要器械主要有集精杯、試管、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、輸精滴管、稀釋液、酒精及器械的清洗、消毒、烘干設備。

      (2)采精采用按摩法,需2~3人配合完成,一人可坐在長凳上,將公雞頭朝后、胸部壓在腿上固定,腹部和泄殖腔虛懸于腿外;也可將雞胸部直接放在長凳上、二腿垂在凳下固定;有時也可將雞身體夾在左肘和左腰間固定。但總之用力要適度。另一人用右手沿公雞后背部向尾方向有節奏地按摩數次,然后左手拇指與其余四指分跨于泄殖腔(肛門周圍)二側迅速按摩抖動,等其引起沖動、交尾器勃起而翻出排精時,右手迅速用集精器收集精液,同時用左手在泄殖腔二側擠壓、促其排精。

      (3)輸精為了確保精液的質量要求,可用吸管吸取1滴精液放于載玻片上,再加1滴生理鹽水,后蓋上蓋玻片,在低倍顯微鏡下觀察、鑒定精子的活力、密度和質量。將符合要求的精液用吸管吸取放入盛有0.9%生理鹽水稀釋液的試管中,按1:1稀釋,及時給母雞輸精。輸精由2人配合完成,一人用左手抓住母雞的雙腿倒提、腹部向里,用右手壓迫母雞的尾部,并用分開的拇指和食指把肛門翻開,使輸卵管口露出(管口在泄殖腔的左側上方,右側為直腸開口)。當輸卵管口完全翻開后,另一人將輸精管斜向插入輸卵管內2~3厘米,緩緩將精液輸入。

      (4)注意事項公雞一般每周采精2次或5天采精1次,母雞每5天輸精1次。每只母雞的輸精量0.013~0.015毫升純精液。母雞應在產蛋后幾小時輸精或次日產蛋前幾小時輸精。

      (三)人工孵化

      種蛋要求新鮮、保存期不超過10天,蛋重45~50克左右,蛋形不過圓、過長或畸形。珠雞種蛋孵化期為26~28天,0~23天在孵化機內,此后時間在出雛機內。其它孵化技術與普通雞的孵化基本相同,但孵化溫度應偏高一些:孵化機溫度38.8℃,出雛機溫度37.6℃,孵化機濕度55%,出雛機濕度為70%。

      六、珍珠雞的飼養管理技術

      珍珠雞按其用途和飼養管理的不同,可區分為種雞和商品肉雞。種雞可分育雛、育成和產蛋三個階段;商品肉雞可分育雛和生長兩個階段。為了養好珍珠雞,必須掌握各階段的飼養管理原則、要求和標準。

      (一)育雛期的飼養管理

      育雛期為0~21日齡,由于雛雞體溫調節、消化等能力還不完善,對外界環境和疾病抵抗力較差,易生病死亡,所以要精心飼養、認真管理。

      1.育雛舍

      育雛舍要飼養同一大小、品種的雛雞,公母雛應分欄飼養,有條件的可分舍飼養。要求育雛舍密封性能好,以利于雞舍保溫。育雛舍可鋪以水泥地面,能排水,有利于雞舍清掃、沖洗和消毒。雞舍門口應設消毒池,進舍前鞋要消毒后才可進入。

      2.飼養設備

      育雛方式可分為地面散養、地板網平面飼養和籠養。地面散養時,冬春季應鋪以5~7厘米厚的墊草,夏季地面鋪沙土再加薄薄的一層墊草。墊草應清潔、干燥、無霉變并鍘成約10厘米長。墊草經一次育雛后應清出舍外與糞便一起堆肥,不能再次使用。采用地板網平養時,網面可以用鐵絲或木、竹制成。網的間距(或網眼大小)要適宜,一般為1.2厘米間距或1.2厘米見方的網眼,網面高度60~70厘米,整個網面以活動的為好,以便雞群轉出后,揭開網面清除烘便和清掃雞舍。采用地面散養或地板網平養時,要按雞的數量配備并均勻放置水槽及食槽。高置保溫傘供暖。在房舍面積小,用電較方便的地方,可采用疊層式電熱育雛籠育雛,每籠4層,共可育雛1200~1600只。

      3.育雛密度

      飼養面積應隨著雛雞生長而加大。1周齡每平方米飼養50只~60只,2周齡時每平方米飼養30~40只,至3周齡每平方米只能養20只~30只。

      4.育雛溫度

      育雛3周內,雞舍里的溫度適宜與否,是育雛工作成敗的關鍵,既不能過高,也不能過低。剛出殼的雛雞要生活在35~38℃的保溫傘下,以后每周下降3℃左右。雞舍溫度是否適宜可觀察雞群的表現:太冷,雞群扎堆;太熱,雞張口喘氣;適宜溫度下精神活潑,表現舒適。在育雛過程中,要注意調整雞群。要把體弱矮小、站立不穩的單獨組成小群,給予特殊照顧,離熱源近些,密度小些,飼料飲水充足,添加維生素,以促進恢復健康。

      5.育雛濕度

      育雛室內溫高,常導致濕度偏低,空氣干燥,雛雞因失去水分太多而影響健康,嚴重時造成脫水。當育雛舍濕度低時,可在地面灑清水。育雛室保持60%~65%的相對濕度,可在室內懸掛干濕球溫度計測定。育雛后期對濕度要求不嚴,保持正常濕度即可。

      6.育雛通風

      只需自然通風裝置則可,一般門、窗、屋頂風帽足以滿足雛雞對通風的需求。

      7.育雛光照

      雛雞需要一定的光照時間和光照強度。在密閉式雞舍,1~2日齡的雛雞需光照23小時,3~7日齡需20小時,2周齡需16小時,3周齡公雛需12小時,母雛14小時。光照強度:0~10日齡為每平方米3瓦,11~21日齡為每平方米2瓦,要注意使全舍的光照均勻一致。

      8.育雛飼料

      出殼雛雞體重小、耗料少、增重快,因此要求飼料質量好,營養水平高,符合衛生標準。可參考的飼料配方如:玉米50%、麥粉3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%,微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等添加劑0.5%。

      9.飼喂與給水雛雞出殼后24小時開食,可先讓其飲用5%的葡萄糖水,2~3小時后再喂給浸軟涼干的碎米或玉米粉,1~2天后可喂給配合料。1周齡每晝夜喂食6~8次,2周齡5~6次,3周齡4~5次。開食后可自由飲用水質好、水溫20~25℃的飲水。育雛期所用長型料槽、水槽的數目和長短,依據飼養數而定,原則上保證每只雞擁有的長度為料槽2.5厘米、水槽0.6厘米。

      10.觀察雞群

      育雛期間應經常進入雞舍,觀察雞群的精神、飲食、糞便等狀況,發現異常應及時查明原因,確認病情,及時隔離、治療或淘汰,視具體情況可對雞群有針對性地投藥預防。

      11.雛雞斷翅

      為防止喙癖、降低飛行能力,可在10日齡內斷喙和切去左或右側翅膀最后一個關節。

      (二)育成期的飼養管理

      珍珠雞的育成期分為育成前期和育成后期,前者為22~56日齡,后者為57日齡~25周齡。

      1.育成雞舍

      在四季溫差較大的地方育成雞采用密閉式雞舍,雞舍可為水泥地面,應方便沖洗消毒。育成雞舍應設有自然通風和機械通風。所有透光部分應有遮光簾,進口處要有鐵絲網。育成雞可地面散養,天冷時地面鋪墊草,天熱時鋪以沙子,也可采用全地板網、2/3地板網或1/2地板網養,其余部分地面鋪墊草。地面散養時,雞舍內要有高棲架,供雞棲息。

      在比較冷的地方,育成前期,特別是從育雛舍轉來時仍需有一定設備供暖,可以將這些雞集中在一個比較小的飼養面積上集中供暖,以防雛雞進育成舍初期因受涼而得病。供暖設備可以是保溫傘、火爐炕道等。育成雞可按每只雞7厘米長形料槽和1厘米長形水槽標準設置采食、飲水設備。棲架可按每15只1米計算。采用地板網養,則不必再設棲架。棲架可以用木條自制,可以釘成梯狀,兩根棲木間距離30~35厘米,棲架最高離地面100厘米。抓雞時(如稱重、防疫、轉群)應準備捕雞用具,可用一根2~3米的竹竿,前端系一個用細繩編織的網口40厘米的網兜。

      2.育成雞的密度

      育成前期每平方米15~20只,育成后期每平方米6~15只。飼養前期育成雞可占用雞舍1/3地面,以后隨著雞的長大,再逐漸增加占地面積,直到占據整幢雞舍。上述飼養密度是指舍溫20~25℃,相對濕度65%~70%時的標準。平時可根據舍內溫、濕度高低,適當減、增飼養密度。

      3.育成雞的光照

      育成公母雞應分開飼養,給予不同的光照。育成前期保持光照8~9小時,育成后期逐漸增加光照至14小時。光照強度為每平方米0.5~1.0瓦均勻光照,育成后期公雞要比母雞提早增加光照時間,因為珍珠雞的公雞要比母雞晚熟1個多月,提前增加光照可以加速公雞的性成熟。

      4.育成期的飼料各場可根據具體飼料來源和價格情況,制定價格合理、營養全面的飼料配方。表1為珍珠雞育成期的飼料配方,供參考。

      1珍珠雞育成期的飼料配方(%)

      飼料原料 4~8周齡 8~12周齡 12~25周齡
      玉米 55 54 52
      麥粉 6 8 8
      麩皮 4 6 14
      草粉 2 4 6
      豆餅 22 18 12
      魚粉 8 6 4
      骨粉 1.6 1.5 1.5
      貝殼粉 0.5 1.5 1.5
      食鹽 0.4 0.5 0.5
      添加劑 0.5 0.5 0.5

      注:添加劑包括微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等。每天可給料2~4次,充足飲水。另可加喂適量青綠飼料。

      5.育成期的限制飼喂

      限制飼喂就是根據雞的不同周齡定量飼喂,使雞的體重符合標準,既不能喂得過多,以致過肥、早熟、早產、早衰;也不能喂得太少,以致達不到標準體重、成熟晚、開產遲,影響產蛋。可以參照育成期各周齡的飼料限量與標準體重情況(表2),隨時根據各周齡體重與標準體重的差異,改變飼喂量和飼喂方法。當體重超過標準體重時,可酌情減少或不增加飼料量,當超重較多時,可實行隔日飼喂。但必須每2周隨機抽測雞群的5%珠雞體重(稱空腹體重),并與標準體重對照。此外,工作人員每天進入雞舍時要盡量保持安靜,認真觀察珠雞的精神、飲食、排糞等有無異常情況。每天清洗水、食槽,及時清理舍內糞便及更換墊料,努力保持舍內衛生良好,這對于預防雞群疾病至關重要。育成期的珠雞易患腸道疾病、球蟲病、念珠菌病、滴蟲病等,應遵醫囑進行預防性用藥。育成雞轉入產蛋雞舍時,應在夜間微弱燈光下進行。

      表2種用珍珠雞育成期飼喂限量與標準體重

      周齡 標準體重(克) 平均日耗料量(克/只) 累計耗料量(克/只)
      4 300 28 196
      5 400 35 441
      6 500 43 742
      7 600 50 1092
      8 700 55 1477
      9 800 60 1897
      10 850 64 2345
      11 920 68 2817
      12 1000 70 3311
      13 1050 72 3815
      14 1130 72 4319
      15 1200 72 4823
      16 1250 74 5341
      17 1330 74 5859
      18 1400 76 6391
      19 1450 76 6919
      20 1500 78 7469
      21 1560 80 8029
      22 1620 80 8589
      23 1680 82 7686
      24 1740 82 9737
      25 1790 85 10332
      26 1830 90 10962  

      (三)產蛋期的飼養管理

      珍珠雞在26~66周齡時為產蛋期,31~32周齡產蛋率可達50%,35周齡達到產蛋高峰,種公雞在32周齡才能產生合格的精液。約在25周齡轉入產蛋舍飼養。

      生產實踐表明,珍珠種雞采取籠養和人工授精是必不可少的,這對于提高種蛋受精率、充分利用種公雞的種用價值、降低飼養成本、減少抓雞應激及其對產蛋量的影響都有著重要作用。珍珠種雞公母要分開飼養。一般籠養可按每平方米8~10只為宜。珍珠種雞籠尺寸應比普通雞的種雞籠大,一般采用2或3層全階梯籠,每籠養2只雞。

      溫度變化對種用母珠雞的產蛋率和公珠雞的精液品質都有較大影響,種珠雞舍溫度以20℃時最適合種雞繁殖性能的需要,為了提高產蛋率和種蛋質量,天冷時要加強保溫,天熱時要將舍溫控制在15~28℃,相對濕度為50%~60%。雞舍內應設有自然通風和機械通風,同時雞舍要有照明裝置,以保證產蛋期每天14~16小時的光照,光照強度應保持每平方米2~3瓦。為了保證營養需要,產蛋期的種雞應改喂產蛋飼料,目前有市售的成品料,也可根據原料來源進行配制,參考配方比例如:玉米52%、麥粉8%,麩皮10%、草粉6%、豆餅類14%,魚粉5%、骨粉2.5%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5%,微量元素、多種維生素、氨基酸、促生長素、抗生素藥物等添加劑0.5%。產蛋期尤其要注意添加錳、煙酸、維生素E等。此外還應補充喂鈣質飼料和增加青綠飼料。要保證每只雞占有10厘米長形食槽,并設有飲水槽,讓雞自由飲水。由于珠雞對真菌、霉菌特別敏感,因此一定要注意飲水衛生,飲水要勤換、水槽要經常洗刷,每周可用高錳酸鉀等消毒藥刷水槽1次。

      需要特別強調的是在上面所提到的飼料、光照、溫度、衛生等各項環境條件,對珠雞產蛋率有著很大的影響。我們應嚴格按照上述要求,努力創造良好的環境條件,以利于珠雞產蛋性能的最佳發揮,而提高經濟效益。

      在種雞產蛋期仍要注意飼料的限制飼喂,若敞開飼喂,則易導致過肥,極大影響產蛋率和受精率。一般在產蛋率達10%時可適當增加飼料量,產蛋高峰期后,可逐漸控制飼喂。珠雞在產蛋期的平均日耗料約115克左右(105~120克)。應堅持每2周隨機抽測雞群的5%的雞只體重,以平均體重與標準體重對照而采取相應飼喂措施。

      (四)商品肉用珍珠雞的飼養管理

      飼養珍珠肉雞比飼養普通肉用仔雞還要容易,投入少、設備簡單、經濟效益高。在正常飼養情況下,可將肉雛養至12~13周齡,平均體重達1500克左右時出售。

      肉珠雞的育雛與前面所述的種珠雞的育雛相同,采用高溫育雛、自由采食和飲水。光照0~3周齡為每平方米3瓦,4~12周齡為每平方米0.5瓦;飼養密度0~3周齡為每平方米40只,4~12周齡為每平方米10~6只,散養時舍內要設有墊料及棲架。為了使肉珠雞的飼養能以最低的飼料成本獲得最大的產肉量,可參考“肉珠雞增重與耗料” (表4-3)。

      周齡 體重(克) 日增重(克) 累計耗料量(克) 料肉比
      1 80 7.3 80 1.08:1
      2 140 8.6 190 1.40:1
      3 240 14 390 1.65:1
      4 350 16 650 1.85:1
      5 490 20 950 1.93:1
      6 630 20 1310 2.08:1
      7 760 19 1680 2.21:1
      8 890 19 2090 2.35:1
      9 1025 19 2530 2.46:1
      10 1165 19 2980 2.57:1
      11 1300 20 3460 2.66:1
      12 1430 20 3940 2.75:1
      13 1525 14 4430 2.90:1
      14 1605 11 4930 3.07:1
      15 1675 10 5460 3.26:1
      
      珠雞的皮膚呈灰色,若在其飼料中加入適量的天然色素(黃玉米、玉米谷蛋白、苜蓿粉、紅辣椒等)或阿樸胡蘿卜素脂、斑蝥黃等人工色素,可使皮膚出現橙黃色,而受到消費者的喜愛。

      七、疾病防治

      珍珠雞是禽類的一種,與其它家禽相比,其抗病力較強、發病率和死亡率相對低些。但隨著養禽業的迅速發展,飼養規模和數量的不斷擴大,許多疾病也隨之而來并趨于復雜多樣化。特別是有些疾病目前還無有效治療藥物。所以防治珍珠雞疾病應堅持“預防為主、養防并重”,只有這樣才能保證珠雞生產實現“低風險、高效益”。針對珠雞場而言,防止疾病的措施主要從三個方面來考慮:一是如何阻止病原體進入雞場。二是如何消滅已存在雞場中的病原體。三是如何提高雞體抵抗疾病的能力。

      (一)綜合衛生防疫措施

      為了使雞群健康生長,減少和預防疾病,必須對雞群采取綜合的衛生防疫措施。

      1.加強飼養管理,搞好環境衛生

      雞舍要保持合理的飼養密度、適宜的溫度和濕度、避免不良的應激刺激、保證充足且優質的飼料和飲水,各種養雞用具應保持衛生,每天清洗水、食槽,每天打掃地面,定期清除糞便,及時更換臟濕墊草,最好實行自繁自養,若從外場引進雛雞或種蛋,應了解產地疫情。工作人員進雞舍時要換衣、鞋及洗手,各雞舍的用具應分別固定使用。定期殺滅鼠類及蚊蠅。

      2.嚴格堅持消毒檢疫和疫苗接種

      在雞場、雞舍門口應設消毒池(應定期更換消毒藥),進出車輛、人員須在此進行消毒,有條件時可在門口設人員更衣室、紫外線消毒室。應經常或定期對雞舍、籠具及其環境進行預防性消毒。定期投藥驅除雞體內外寄生蟲。應根據本地區疾病流行情況及本場具體情況制定免疫程序,按時進行疫苗接種。

      3.及早發現疾病,及時采取措施

      每天應深入雞舍注意觀察雞群的飲食、精神、糞便等有否異常,有明顯異常或癥狀的雞只應及時隔離、觀察和治療,死雞應撿出作進一步檢查。一旦有某種傳染病爆發,應立即進行嚴格封鎖、隔離和緊急消毒,暫停雞只的調出或調入,直到按獸醫要求,將傳染病已完全撲滅、徹底消毒病區后,方能解除封鎖。病死雞及其產品要在獸醫指導下進行無害化加工處理,不準利用的要堅決廢棄(焚燒及深埋)。

      (二)珍珠雞的免疫程序

      在制定免疫程序時,要結合實際情況,制定適合于本場、本地區的免疫程序,切忌生搬硬套。表4介紹了珍珠雞的免疫程序,供參考。

      表4-4珍珠雞的免疫程序

      序號 珠雞日齡 免疫項目 疫苗名稱 用法用量
      1 12 新城疫 系苗 滴鼻或飲水
      2 18 法氏囊病 法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
      3 28 法氏囊病 法氏囊病弱毒苗 滴鼻或飲水
      4 40 新城疫 油劑滅活苗 皮下注射
      5 70 禽霍亂 油劑滅活苗 皮下注射
      6 120 新城疫 油劑滅活苗 皮下注射

      5、6為種禽使用

      (三)常見病防治

      1.新城疫

      是由病毒引起的一種急性敗血性傳染病。本病發生不分年齡和季節。強毒型發病急、死亡率高,中毒型對幼雞危害大,弱毒型可不致死亡。

      癥狀:雞群常突然發病,羽毛松亂、頭頸縮起、翅尾下垂,肉垂和肉錐呈青紫或紫黑色,張口呼吸或呼吸困難,常發出特殊的“咕嚕”聲,嗉囊內充滿臭液狀物,倒提時常從口內流出,出現下痢、排黃綠色或灰白色惡臭稀糞,有的病雞出現神經癥狀:如腿翅麻痹,行走或站立不穩,頭頸后仰或向一側扭曲,最后癱瘓死亡。剖檢可見腺胃、小腸等粘膜及漿膜出血。

      防治:本病發生時應用藥物治療無效,反而會延誤時間,在發病前3天可試用抗雞新城疫血清有一定療效。對中后期病雞應全部淘汰,深埋或高溫處理。對只有少數發病的雞群或其它尚未發病的雞群可用Ⅰ系或Ⅱ系弱毒疫苗進行緊急接種。發生本病后應禁止雞只買賣、人員進出,雞舍、用具可用0.2%~0.4%新潔爾滅液噴霧消毒,運輸工具可用1%~2%燒堿溶液消毒。平時采取綜合性防制措施是預防本病的關鍵,可在12日齡接種系或系苗,40日齡和120日齡注射新城疫油苗。新引進的雞必須單獨飼養2周以上,并按時接種疫苗,平時應加強雞舍的衛生消毒。

      2.傳染性法氏囊病

      法氏囊又稱腔上囊,是鳥類特有的免疫器官,位于泄殖腔上方。本病是由病毒引起的一種損害雞的法氏囊的特殊疾病。本病直接致死率不高,但因法氏囊受損、免疫功能降低,而嚴重繼發新城疫等傳染病,造成很大損失。

      癥狀:本病的發生無明顯季節性,3~5周齡的雞易感。病雞精神沉郁、飲水增多、食欲大減、羽毛蓬亂、閉眼昏睡、排白色水樣稀糞,肛門周圍羽毛沾有糞便,步態搖晃、發抖、虛弱而死亡,不死病雞表現消瘦、生長緩慢。剖檢可見法氏囊初期高度腫脹、后期萎縮,囊內粘膜水腫、出血、有奶油樣粘性分泌物。腺胃與肌胃交界處粘膜有出血點。

      防治:預防本病的根本措施是加強飼養管理,按免疫程序要求及時進行免疫注射。可在18日齡及28日齡分別應用法氏囊弱毒苗接種1次,種雞可在18~20周齡注射法氏囊油苗1次。發生本病時可試用法氏囊高免血清或高免卵黃抗體注射,也可應用“管囊散”等中藥制劑。同時加強對病雞的護理,添加多種維生素等。

      3.雞傷寒

      是由雞傷寒沙門氏菌引起的一種急性敗血性傳染病。12周齡以上的青年雞發病率高,死亡率為5%~50%,帶菌的種母雞是主要的傳染來源,可通過種蛋傳染給雛雞。

      癥狀:病雞表現精神萎靡,離群獨處,不食、口渴、體溫升高、呼吸短急、排黃綠色稀糞、肉垂呈暗紫或蒼白色,急性時死亡率高,慢性死亡較少但康復后成為帶菌者。剖檢時,急性時病變不明顯,病程稍長或慢性時可見肝脾、腎充血腫大,肝呈綠棕色或古銅色,有白色病灶。膽囊、心包及小腸炎癥。

      防治:預防本病主要從種雞著手,要剔除帶菌雞,凈化種雞群。平時要加強各飼養環節的衛生消毒工作,如孵化舍、孵化設備及用具、人員衣服鞋帽、手指等。此外還要隨時滅鼠滅蠅、防止犬貓進入雞舍,加強飲水、飼料管理,以防污染。治療可用痢特靈0.04%拌料或0.02%飲水,連用5~7天,如需繼續用藥可間隔2~3天;氯霉素0.05%~0.2%拌料或飲水,連用3~5天;青霉素或鏈霉素0.1%~0.2%飲水,連用3~5天;土霉素0.5%拌料,連用5天。

      4.雞白痢

      是一種由沙門氏菌引起的急性或慢性傳染病。本病多發于3周齡以內的雛雞,且發病率和死亡率很高,成年雞也可感染,但多為慢性或隱性。常因飼養環境衛生差、密度大、過冷過熱、潮濕、飼料粗劣等而促使本病的爆發。傳染環節為:母雞→種蛋→雛雞→母雞。

      癥狀:病雞表現怕冷聚堆、閉眼昏睡、呼吸急促,排白色糊狀稀糞并發出痛苦的叫聲,肛門周圍羽毛被稀糞粘結、堵塞肛門。3周齡以上病雞死亡較少,成年雞主要表現消瘦、產蛋下降。剖檢肝臟土黃色,心、肝、肺、肌胃或大腸有灰白色結節壞死。

      防治:雞場應定期對白痢病進行檢疫。對檢出陽性病雞應隔離治療,但種雞必須淘汰。其它內容可參考“雞傷寒”。治療雞白痢的藥物較多,選用時應注意細菌的耐藥性問題,最好先做藥敏試驗,選擇有效藥物。常用的有:痢特靈0.02%~0.04%拌料,連喂5~7天,土霉素、金霉素或四環素按0.2%拌料,0.1%~0.2%慶大霉素飲水,連用3~5天,氟哌酸每公斤飼料添加0.05~0.1克,連用3~5天。也可使用鏈霉素、氯霉素、卡那霉素、敵菌凈等。

      5.雞馬立克氏病

      是由病毒引起的一種具有高度傳染性的腫瘤疾病。本病無明顯季節性,日齡越小易感性越高。主要通過病雞的分泌物、排泄物、羽毛、皮屑等傳播。病雞很少康復,大多以死亡告終。

      癥狀:病雞的特征表現為運動障礙,常單只或二只腳出現完全或不完全性麻痹、步態不穩,一只腳向前、另只腳向后、癱瘓臥地,有時翅膀下垂、失明,病雞表現消瘦、貧血或下痢。剖檢可見腫瘤,腫瘤常可出現在卵巢、心、肝、脾、肺、腎等組織器官。

      防治:本病無有效治療方法,主要是認真做好雞場綜合性防疫、檢疫及消毒工作,發現病雞立即淘汰。平時雛雞與成雞應分開飼養,從健康雞場引種,雛雞1日齡可接種馬立克疫苗(常在孵化單位進行)。

      6.禽流感

      是由病毒引起的一種嚴重疾病。不同種類的家禽易感性不同,可互相傳播。死亡率從0%~100%不等。

      癥狀:癥狀表現不一、常無特征性癥狀,急性爆發時,病雞無明顯癥狀即死亡。但一般表現呼吸道、消化道、生殖道及神經系統癥狀,如體溫升高、沉郁、食少、消瘦、母雞產蛋量下降,咳嗽等慢性呼吸道癥狀。此外還可見流淚、頭面部水腫、肉垂藍紫色、下痢及神經癥狀等。上述癥狀或單獨出現或同時出現。

      防治:無特異治療方法,發生時應嚴格控制、封鎖疫情、捕殺病雞、徹底消毒,平時要加強綜合衛生防疫措施,購雞要嚴格檢疫。

      7.組織滴蟲病

      又稱黑頭病或傳染性盲腸肝炎,是由組織滴蟲寄生于雞的盲腸和肝臟引起的。主要發生于雛雞和青年雞,成年雞病情輕微。癥狀:病雞表現精神倦怠、少食、排水樣硫磺色糞便。多呈慢性經過,最后導致明顯消瘦、衰弱或貧血。剖檢可見盲腸壁腫脹、潰瘍、內有灰黃色干酪樣腸芯,肝表面有黃綠色環狀,其中央有似火山口樣凹陷潰瘍灶。

      防治:治療時可用二甲硝咪唑以0.06%~0.08%拌料或以0.05%飲水,連用6~7天,或以0.04%痢特靈拌料,連喂7~10天。平時要注意雞舍清潔衛生,大小雞分開飼養,在流行地區可用0.015~0.02%二甲硝咪唑拌料預防。

      8.雞球蟲病

      是一種腸道感染球蟲引起的急性流行性傳染病。球蟲主要寄生于盲腸和小腸內,是雛雞常見的一種原蟲病。主要通過糞便污染的飼料、飲水等傳播,高溫、陰冷、潮濕、擁擠、維生素A和K缺乏等都能誘發。

      癥狀:主要表現精神萎靡、少食、消瘦、閉目、翅下垂、口渴,排帶血或粘液的稀糞,后期常臥地不起、死亡,死亡率可高達50%以上。剖檢可見某段小腸和盲腸粘膜腫脹、充血、出血、暗紅色,腸內容物充滿、爛稀、黃綠或紅褐色。

      防治:可用0.04%痢特靈拌料治療,0.02%拌料預防,連喂7天,或在飼料中加入0.003%~0.004%氯苯胍。也可選用球痢靈、克球粉等抗球蟲藥。

      9.維生素D、鈣、磷缺乏癥

      本病主要由于三者缺乏或鈣、磷比例不當所引起。

      癥狀:病雞喙部、腿腳較軟、翅無力,腿和胸骨彎曲,關節腫大、站立不穩、蹲伏地面,虛弱、發育不良,成年母雞產軟殼蛋或易碎。

      防治:主要應合理配合日糧,確保飼料中三種物質的含量及比例適當。補充光照,服鈣片,注射維生素D等。

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